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2011-03-01 |
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おはようございます m(_ _)m
雨が降るってことは、さては春になってきてますね
外国ではあまり傘をさす人見ないですね
紳士だから?ハードボイルドだから?
ワイン屋
最近 まわりにたくさんのワイン居酒屋やビストロがオープンしてます
気楽にワインを飲む店 僕も好きです
今回のイタリア、フランス ワインの本場ではそういう風景をたっくさん見てきました
当たり前のように朝からビールやワインをバールやカフェで飲みながらしゃべってるおっさんたち
仕事してんのか?って思っちゃいますが。
確かに僕もむこうでは仕事中も飯の時はがっつり飲んでました
あちらは昼休みが4時間とかくらいあってランチでもワインを飲みますよね
1回家に帰ってシエスタ お昼寝の時間です
うらやましすぎる習慣です
一昔前の日本ではワインは高級とか知識がないと分からないとか手を出しづらいものでしたよね
それがここ5年位で変わってきたと思います
理由のほんの一部として
うちのポンデュガールがオープンしたからじゃないんでしょうか!?
言いすぎですか ・・すみません
ワインは気楽に飲んでも楽しいんだよ!肩肘張らずに楽しもうぜ!ってのが求められていたのかもしれません
で 次はシエスタが浸透すればいいなあ
さて本日テルミニは2名様席が一つ空いています
寒さと雨に負けてらんねえ!酒飲みいくぞお!って方 ぜひお待ちしております
写真 酔っ払い過ぎて思わず「割れないように手荷物で」などと考えてしまい、隣のバーの谷井さんに頼まれたお土産(外国で売っている日本の酒) 空港で没収 の図
箱だけ渡しました❤
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2011-02-28 |
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おはようございます。最近微妙に春の予感を感じています。ちゃーりーです。
2月最終日、スーパーぽっちゃりクンDXの代打です。
さてさて東京マラソンから一夜明けましたが。
昨日はぽかぽか暖かく気持ちが良かったので用事があったし浅草へ行ってきました。
用事を済ませぷらぷらと浅草寺に行くとやっぱりいますねー。
外国からの観光客がたくさんいました。
パリでも日本人をたくさん見ましたがそれ以上に見た気がします。
僕も語学が達者だったらツアーコンダクターみたいな仕事も楽しそうだなー。
なんて思ったりしちゃいました。
さて本日のテルミニ。
まだ若干のお席の余裕があります。
外は寒いけどがつがつ肉を喰らいがぶがぶワインを飲みたい!というお電話お待ちしてまーす。
お知らせです。
この度3月16日に下町の遼君と孤独な寂しがりやdskさんが2人で始めたガール・ド・リヨンが無事に4周年を迎えます。
4周年を迎えるにあたりリニューアルオープンプンも兼ねて大々的にお祭り騒ぎをしちゃうみたいです。
内容はまだベールに隠されているようですがどうやら楽しい事になりそうです。
なので普段予約が取れない!なんていって足が遠のいちゃっている方もいつも行ってるよー。
という方も3月16日はガール・ド・リヨンでスタッフと一緒に楽しみましょう。
ちなみに写真はロマネコンティの畑の前で犬になつかれるスーパーぽっちゃりクンDXです。
銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。
独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。
これから飲食店を本気になってやってやる!!という人。
夢を形にしたい人。
本気の人には本気で答えます。
楽しく一緒に成長しましょう。
銀座テルミニ
03-6278-7676
担当 矢沢
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2011-02-26 |
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おはようございます。ぽっちゃりです。
昨日から花粉レーダーが花粉を感知したので久しぶりに出勤前に鼻うがいをしてきました。1年ぶりの洗浄だったので失敗です・・・陸で溺れる感覚を味わいました。
春の到来を感じたところで新メニュー「春野菜とスプマンテのリゾット」が登場です!!是非、御賞味下さい!
さて本日のテルミニは2名様のテーブル席が1席と17:00~20:00の時間制限ではありますがカウンター席で2名様、御案内することが出来ます。
皆様の御問い合せ・御来店お待ちしています!!
銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。
独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。
これから飲食店を本気になってやってやる!!という人。
夢を形にしたい人。
本気の人には本気で答えます。
楽しく一緒に成長しましょう。
銀座テルミニ
03-6278-7676
担当 矢沢
画像はモンサンミッシェルの最上階近くでみた城内の庭園です。綺麗で感動しました!
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2011-02-25 |
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おはようございます。ぽっちゃりです。
今日は暖かいですね。部屋を出るとムワッとした生ぬるい空気を感じました。
ただ感じたのは生ぬるい空気だけではありません。花粉です!!この時期になると辛くしんどいです。
開店準備をしていると、くしゃみが止まらず鼻水がナイアガラの滝状態。しょうがないので鼻にティッシュペーパーを詰めコンビニエンスストアーで購入したマスクを装着しながら仕事をしました。高地でトレーニングしているマラソン選手みたいに心肺機能が向上しそうです。
まぁ悪いことだけでもないのです。辛すぎると食欲がなくなり痩せれます!!花粉がおさまるまでダイエットしようと思います。
さて今日のテルミニは有難いことに満席です。いつものように回転は21:30頃になると思います。遅い時間帯の御来店・御問い合せ、お待ちしています!!
銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。
独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。
これから飲食店を本気になってやってやる!!という人。
夢を形にしたい人。
本気の人には本気で答えます。
楽しく一緒に成長しましょう。
銀座テルミニ
03-6278-7676
担当 矢沢
画像はフランスで買ってきたカラフルなラギオールです!
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2011-02-24 |
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おはようございます m(_ _)m
イタリア フランスから帰って早1週間
むこうでは沢山のいい経験をさせてもらいました
胃袋が2倍あったらもっと良かったのに。
懐かしい新しい
イタリアへはかなり久しぶりだったんですがいろんな 懐かしいと新しい がありました
大嫌いな飛行機に4回も乗った甲斐がありました
「懐かしい」匂い 空港ですぐに香水とピザの匂い
まあ空港にピザのチェーン店があるからなんですが。
フランス語とは違う母音の多いカタカナ語
あの建物やこの看板
豪快で大雑把な盛り付けの料理
軽いノリで話してくるカメリエーレ
でもなにより懐かしかったのは昔お世話になったレストラン
まず駅から店に歩く道で色々思い出してすでに泣けてきそうでした。
でも店のスタッフはもう知ってる人もいないだろうからこっそり食べて帰ろう。と思っていたら・・
入ったらすぐ会えました、カメリエーレの ミッケーレ
「おい!ミケーレ!元気か!?」
「オオ!、どうしたんだ!久しぶりじゃないか!えーと名前!・・なんだっけ!?」
(あの時もなっかなか覚えてくんなかったなお前ら)
で 結局なんやかんや食事中にシェフやオーナーまで出てきてくれ、とても感激しました 8人知ってる人に会えました
ワインをごちそうになりお土産までもらって店を後にしたのでした
シェフには「まだイタリア語しゃべれないのか!」と笑われ 厨房のダニエーレには「俺、再来月くらいにヴェネチアでオステリアを開くから日本で宣伝してくれ」と言われショップカードもらいましたが、、
ダニエーレよ・・日本はそんなに狭くないんだぜ、、、(うんうん、って言っといたけど)
「新しい」は、いろいろな見方と考え方の変わった自分ならではの発見 でしたね~ これはまた今度
さて銀座のイタリアもどき テルミニは本日満席を頂いてます ありがとうございます
最近10時以降の時間が空いています あともう一杯だけな方も、遅めの食事や宴会 二次会などでも
お待ちしております
写真 愉快な仲間達
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2011-02-23 |
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おはようございます。ぽっちゃりDXです。
昨日はお休みを頂いていたので掃除に洗濯とフランスに行っていた分、念入りにやりました。
夜は八丁堀に新しく出来た、ビール&ワイン厨房「タマヤ」さんに足を運びました。生ビールが7種類とビール好きには嬉しい品揃えと幅広いラインナップのワイン、料理も美味しく楽しい食事ができました。
さて今日のテルミニは有難いことに満席です。回転してくるのは21:30~22:00頃だと思います。御問い合せ・御来店、お待ちしています。
銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。
独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。
これから飲食店を本気になってやってやる!!という人。
夢を形にしたい人。
本気の人には本気で答えます。
楽しく一緒に成長しましょう。
銀座テルミニ
03-6278-7676
担当 矢沢
画像は昨日「タマヤ」さんで食べたビーフシチュー。濃厚なソースで凄く美味しかったです!!
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2011-02-22 |
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おはようございます。時差ボケがいったいなんなのかもわかっていません。ちゃーりーです。
今日はSUPERぽっちゃりDXくんがお休みの為、帰国後初の代打です。
さてさてフランス、イタリアから持ち帰ってきた料理やらネタやらみんなが小出しに披露し始めているようですが。
一人イタリアに珍道中のdskさんの話も気になります。
けど今日は僕のフランス話で。
初のフランス旅行。やっぱり日本人が多いのは感じましたがフランス語はもちろん、奥さんが英語を少し話せるくらい。
そんな状況で挑みましたがなんとかなっちゃうもんです。なんとかなっちゃいました。
モンサンミッシェルに行った時は日本人ばかりのツアーだったのでガイドも日本の方でしたし、ノルマンディーの田舎町には日本語が書いてありました。
次に行く時にはもう少し話せるようになっておきたいですね。
地下鉄にはなんとか慣れて目的地までたどり着けるようになって帰ってきました。
やっぱりちょっと慣れてきたくらいにもう帰ります。という感じなんですよねー。
さて本日のテルミニ。
寒いけど泡とか白とかガブガブやってもらうためにボンゴレマリナーラの登場です。
アサリと蛤の白ワイン蒸しです。貝喰らってワインぐびぐび。鉄板メニューです。
というわけで予約も若干の余裕があります。
がつがつぐびぐびやりたーい。という人からのリンリンお待ちしてまーす。
銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。
独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。
これから飲食店を本気になってやってやる!!という人。
夢を形にしたい人。
本気の人には本気で答えます。
楽しく一緒に成長しましょう。
銀座テルミニ
03-6278-7676
担当 矢沢
ちなみに写真は最終日に食べに行ったネオビストロ系の1品。
野菜のスープです。疲れた胃にすごく優しかったです。
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2011-02-21 |
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おはようございます。まだ、ぽっちゃりDXです。
フランスから帰国し早2日、普通に生活していると順調に体重が減ってきてます!!帰国後、マンションに帰り一番最初に行った事は体重計に乗ることでした。
するとありえない数字を叩き出していたので、最初は1週間使っていなかったので壊れたのかと思い再度体重計の設定をリセットし乗りなおしたところ、絶句です・・・新記録更新!!あまり嬉しくない記録を更新しました。とりあえず渡仏前の体重まで落とします。
でも、しょうがないです。油を使ってない料理があまりないというか、ほとんど油を使っているしバター・チーズたっぷりでボリューム満点ときたら、見たことない数字を拝む事になりますよ。
さて今日のテルミニですがカウンターの2名様が1席と2名様のテーブル席が1席空いています。是非、御来店下さい!!
銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。
独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。
これから飲食店を本気になってやってやる!!という人。
夢を形にしたい人。
本気の人には本気で答えます。
楽しく一緒に成長しましょう。
銀座テルミニ
03-6278-7676
担当 矢沢
画像はノートルダム寺院内のステンドグラスです。寺院内は神聖な雰囲気で心が洗われるようでした。息をのむというか私の場合は息苦しい感じがしたので、ほんの少しだけ心の汚れが多かったと思います!
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2011-02-19 |
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おはようございます。ぽっちゃりDXです。
フランス研修の初日(ぽっちゃりDXへの1歩目)はスタッフ全員が集まり、「ベールボレ」で大宴会でした!!飲んで食べて楽しかったです。最初は写真を撮っていたのですがワインがススムごとにスッカリ忘れてしまい記録をとることができませんでした!!
とりあえず記憶には残っているので今後サービス・料理共に参考にしていきたいと思います。
さて今日のテルミニですが2名様のテーブル席が1席空いています。御来店・御問い合せ、お待ちしています。
銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。
独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。
これから飲食店を本気になってやってやる!!という人。
夢を形にしたい人。
本気の人には本気で答えます。
楽しく一緒に成長しましょう。
銀座テルミニ
03-6278-7676
担当 矢沢
画像はロマネ・コンティの畑前で撮った1枚です。
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2011-02-18 |
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こんばんわ。イタリア・フランス研修旅行から帰り色々経験を積み体験して知識・体重共に成長したぽっちゃりDXです。
すごく充実した8日間でした!!自分1人では経験できなかったであろう出来事が多々あり、オーナーである安生さんには感謝の気持ちでいっぱいです!!
店長のdskはフランス・イタリアと2ヶ国を周り、私はパリ・リヨン・ボーヌ・ブルゴーニュとフランス中心に今回は勉強してきました。詳細は明日からのブログで書いていきたいと思います!
では明日から勉強してきたことを活かし頑張って営業していきます!!
画像はパリで最初に食べた食べ物、小魚フリットです。シンプルですが美味しかったです!
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