「銀座 テルミニ」銀座3丁目で営業中!腹一杯食べて、ガブガブ飲んで笑って、それで安かったら最高でしょ?

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銀座 テルミニ 営業時間・定休日

◆ 営業時間

月曜~金曜
17:30~


土曜・祝日
16:00~


◆ 定休日

基本 日曜日(不定休)


◆ 住所

〒 104-0061
東京都中央区銀座
3-11-6 鈴木ビル 1F


◆ TEL & FAX

03-6228-4449
姉妹店のお知らせ
ポンデュガール

ガールドリヨン

ポール

マチルダ

ジジーノ
ウォータールー
飲食店開業、運営に関する相談

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは下記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
フェイスブックリンク
「銀座テルミニ」より

「銀座 テルミニ/GINZA Termini」からの“御挨拶”
 
 ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。
飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。
その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。
 
高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。
ただ新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。

腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?
だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。
腹を減らして、気軽にお越しください。お待ちしております。
 
店主より
 

 
“お願い および ご注意”
 
・ワインを飲めない方はご遠慮願います。
・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。
・22:00以降、バー利用可。
・ワインマニア向きではありません。
・ソフトドリンクはご用意しておりません。
・予約をお願いします。
・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。(3000円~)


「銀座テルミニ」からのお知らせ

“最新の「お知らせ」を見る”

2011-11-22
ひとこと写真 おはようございます。はっしー橋本です!

なんとか軽いぎっくり腰からdsk兄貴が復帰しました!
若干ロボット的な動きが気になりますが、姿勢を良くしたり膝を曲げたりして腰を守っています。
しかし、今度は眼の調子が良くないようです・・・
なかなかふたり揃って健康体なことがないので、次は私が何かあるような気がして怯えています。
ちゃんと食べて寝て、運動してっていう健康的な生活をしなくちゃだめですね。

そんな中、ポン2の加藤お兄ちゃんからDVDプレーヤーを頂ける事になりました!
TUTAYAも近所にあるのでかなり家に引きこもりそうですが、ほどほどにしてしっかり運動もして元気にテルミニで働きたいと思います♪

さて、今日のテルミニは祝日前ということもありまして満席を頂いてますが、20時半頃から空いてくると思いますので、今から行きたいよっコール待っております☆

写真は先週の土曜日に飲みに行った時のワンシーンです。
なかなか見られないツーショットです。
2011-11-21
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
軽ぎっくり腰から復活しましたdskです

    あたた腰が

毎年寒くなると腰が痛かったのですが今年は特にずっと痛かった
昔っから姿勢と態度は悪かったのでいつか腰を悪くするんじゃないかとは思っていましたが、どこかひとごとでもありました
そしてついにおととい、家で亀の水槽の水を変える時に第一波がピキッと
決定打はテルミニにて仕込み中、有線のスピーカーから芦田愛菜ちゃんの曲が流れ始め、「愛菜ちゃんをもう働かせないで!」ってチャンネルを変えようと手を伸ばした時、一瞬腰から下の感覚が無くなりガクっと

愛菜ちゃんを働かせすぎる大人のせいで僕ぎっくり腰ですわ

その後は急きょリヨングループ総帥自らテルミニのホールに立ってもらいテルミニは事なきを得ました
心配してくれた方連絡くれた方 ご迷惑おかけしましたありがとうございましたもう大丈夫です
病院でコルセットもらいました
最近けがや病気の多いテルミニなので、ハッシーと一緒にお払いに行こうかと計画してます

さてそんな銀座テルミニ病棟は本日2名様ベットがふたつ空いています
ホントに病気の人は来ないでくださいワインの飲める健康な人だけでお願いしています

それでは本日も大きな声で「席あいてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 腰細っ 73㎝
2011-11-19
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
今日はみんなで昼まかない 念願の鍋です

    鍋

こないだ話した鍋賄いの日です
3店舗のスタッフで集まってお食事
普段短い時間しか会わない仲間と色々話す機会です
と言っても夜中飲みに行っているのでしらふで会う少ないチャンスと言った方が正しいです

こういう時は店の話やスタッフの話 仕事の話をまじめにして、簡単な会議みたいなもの
うちの会社ではこんな形の会議を定期的に行っています

しかし今日は、どうやらわたくし 軽いぎっくり腰
緊急腰会議となってしまいました
腰は痛くても鍋は美味しかった・・・

営業は急きょ我らがボスの登場 1年ぶりにテルミニで活躍してもらえる予定です
ご予約の皆様ご心配なく 

さて本日銀座テルミニは御予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのは早めの20時頃かと思われます
それでは本日も大きな声で「席あいてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 鍋会議
2011-11-18
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
今発売中のOZマガジン 東京グルメに少しだけ載せてもらっています
いつも思うのですが飲食誌さんに載せてもらえて本当にありがたいです
なぜうちを載せてくれるのか不思議なくらいです

お客様に一言 
テルミニはそんな立派な店じゃないですよ
なかなか予約が取れないからといって、絶対に期待を膨らませてから来ないようにお願いします

いままで僕が姉妹店ガールドリヨンオープンの時から、数え切れないほどの誌面に載せてもらっています
取材の時の流れや対応にもすっかり慣れ、「店と料理は良いけど僕自身の写真は載せないで交渉」にも慣れました

僕自身が載りたくないのは単に恥ずかしいから
有名シェフ達の中に闘将柱谷似の僕は釣り合いません
こないだはお客さんにバッファロー吾朗の竹若に似ているとも言われました 好きなので嬉しかったですが。
あと皆さんにお願いしたいのは「あの人○○に似てるよね」ってこそこそ言わないでください

聞こえてます

そしてこれも取材と同じくらい慣れてます 一緒に笑うことができます そんな事くらいで傷つきません
よろしくお願いします泣

さてそんな銀座ねずみ男は本日満席頂いておりますありがとうございます
今日は御予約の方全て19時スタート
19時10分には大ワインブームが来て19時30分頃には大肉料理ブームが来ます 
「お水くださーい」を僕がすっかり忘れるブームも来る予感です
そして21時過ぎにはお家帰るブームがやってきます
その頃に「席あいてる~?」電話ブーム お待ちしております
m(_ _)m


写真 いつもありがとうございます
2011-11-17
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
物忘れはひどいわ寒くなってきて腰が痛いわで、最近ハッシー橋本にはおじいちゃんって呼ばれますdskです

   イタリア

昨日パソコンで、料理の勉強をしにイタリアで働いている人のブログを見つけ、過去から順を追って見続けてしまいました
独り言葉も通じない土地で働き、だんだんと料理以外の事も吸収し成長していく姿に感動しました

僕も違う国での仕事や生活をして、濃い~時間を過ごすことができました
そこには人と人の繋がりが強くあって、言葉や考え方の違いを乗り越えられます
もちろん言葉が話せたらもっともっと上手くできただろうし、感謝の言葉も怒りの言葉も言えなくて悔しい思いはたくさんしました。

僕の少ない経験でもイタリアでのクッチーナと日本の調理場では大きな違いを感じ、料理自体よりもその環境が勉強になりました。どっちが正しいとか良いとかではありません
勉強になったのは彼らイタリア人の、仕事を楽しんでいる感じ生活を楽しんでいる感じ 日本のように何でも揃っているわけではないけれどそれ以上を求めていない というか・・・
人生は楽しむためにあるんだろ?みたいな事を僕は学びました
仕事中も喋りまくり歌いまくり、忙しくなれば必ずケンカがおこり、その横では別の奴がホールの彼女とチュッチュしてる
新しい女の子が入ってきたら我さきにと話しかけ、彼女に見つかって「かあちゃんゴメン!」みたいな光景

感情を素直に表現できる性格と環境
僕も彼らのように生きていこうと強く思ったのを思い出しました 
・・・「かあちゃんゴメン」って。

さて本日銀座テルミニではご予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのはいつもより早めの20時過ぎでしょう予報です
夜遅くからすっかり満席はとれ、夜半過ぎにはガランガランになる予報もでています

そして本日はボージョレーヌーボー解禁日!! グラスワインで提供しますよ

それでは本日も大きな声で「ヌーボー開いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 奴らがいないとやたら静かなクッチーナ
2011-11-16
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
急に鍋っぽい季節になってきました
今週末はみんなで合同昼まかない鍋でもやろうかと計画中

     鍋

僕の個人的 鍋ランキング 第一位はすき焼き
甘辛いタレに生卵とちょっとふんぱつした牛肉は最高っす
醤油は世界最高の調味料 これ本当
 
第二位はもつ鍋です これはお酒があっての第二位  
醤油味も味噌味も両方大好き ニンニクとタカの爪 たっぷり二ラとキャベツがしんなり煮えて・・ビールが止まりません

第三位は水炊きとキムチチゲ同率三位
歳のせいかさっぱりした鍋も好きになってきました キムチ鍋の豚肉と豆腐も、最後の雑炊もたまりません

きりたんぽ鍋も牡蠣の土手鍋もちゃんこも石狩鍋も豆乳鍋もカレー鍋もみんな大好き

テルミニでも冬に向けてストウブ鍋を使った煮込みを準備中です
ワインに合うイタリア鍋をやります ぜったい満足させますご期待ください

さて すっかり鍋が食べたくなってしまったあなたと私の銀座テルミニは
本日テーブル席がひとつ空いています 5名様まで大丈夫です
よろしくお願いします
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
そして本日 深夜0時にボージョレーヌーボー あけます
グラスでの提供を予定してます 
それでは本日も大きな声で「ヌーボー開いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 ヌーボー2011 
ちなみにイタリア版ヌーボー11月6日解禁ノベッロもまだあったりします
2011-11-15
ひとこと写真 おはようございます。はっしー橋本です!

めっきり寒くなりまして、テルミニの仕込み時のBGMを今日はクリスマスソングにしております。
良いムードでふたりで仕込みをしております♡(ウソです)

私が中学生の頃、姉の影響もあってジャニーズが大好きでした。コンサートに行った回数は数え切れません。
今はそうでもないのですが、ちょいちょい気になります。
ジャニーズの曲を聴けば、知らない曲でも声で何のグループの誰の声か当てられます。
今日も有線で流れた曲は全曲当たっています。
しょーもない特技です(笑)
dsk兄貴にはちょっと引かれている気がしています。
でも、兄貴の新妻も隠れジャニーズ好きでこんなお知らせを書いている間にも私にデビューする新しいグループについてのメールが来ました。
相当好きですね(笑)
これからもっと仲良くなれそうな予感です。
新妻は嵐の桜井くんがお気に入りで、dsk兄貴はKAT-TUNの亀梨くんが好きです。
私は堂本光一さんが永遠の王子です!王子的なキラキラした男性が大好きです。

またまたテルミニとは全然関係ない話でしたが、本日は2名の席がひとつ空いています!
あとは21時半頃に空いてくると思うので、お電話ジャンジャン待ってますよ☆

写真はこの前のお休みに食事に行ったジョンティのウリボーの煮込み。すごいボリュームでした♪
2011-11-14
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
夜には少し雨が降る予報 また一歩冬に近付きそうです
  
昨日は「カレーとワイン ポール」チームと「テルミニ」チームでアルザス料理のお店「ジョンティ」さんへ行ってきました
最近はビストロが認知されてきてワインを飲む人も増えてきているように思います
お店は満席 それぞれのテーブルにはボトルが立ち、皆楽しそうに語らっていました
フランスアルザス地方は僕が一番好きなタイプのワインの生産地です
リースリングやゲヴェルツトラミネールといった華やかでお花のような香りとライチの風味
そしてスリムでとんがった形のボトル(とんがりが大事)
料理も僕がフランス旅行で見て食べた、しっかりとした味付けの懐かしく美味しい料理ばかり
3年前のフランス研修旅行で僕一人、団体行動を乱して冬のアルザスへ行った時の雰囲気を思い出しました

テルミニもそんな風に、イタリアの小さなトラットリアやオステリアをもっともっと感じられるようにしたいと思っています

そういえば昨日の会話の中で、僕がサッカー元日本代表の柱谷に似ていることが判明
ということで銀座テルミニは二人のはっしーで営業していることになります
よくわかりませんがそこんとこよろしくお願いします

さて本日銀座はっしーは2名様席がふたつ空いております(14時半現在)
どうせ今日も空いてないんでしょ?とお思いのあなた
早く電話してください こっちから電話したいくらいです

さてさてそれでは本日も大きな声で「まだ席空いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 最後飛び入り参加のポンデュガール関ちゃん
    そこは合わせなくて良いよ
2011-11-12
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
昨日から一転いい天気!
こんな日は外へ出て運動不足を解消するか、昼ビールで1日ダメにするかしたいです

    アッビナメント

テルミニの料理も冬メニューに移りつつあります
寒い季節には温かいものやこってりしたものが食べたくなります
来週から登場します フォアグラのテッリーナ 
一緒に入れる食材も作り方も実はまだ決めてませんがイタリアンっぽいテリーヌにしようかと考案中

牛ハラミ肉のビステッカ フォンドゥータソース
フォンティーナチーズを使ったとろける温かクリームのソースのハラミステーキです

ワインも料理に合わせてこってりとろける白ワインやどっしり熟成赤ワインを入荷します
季節と食べ物と飲み物ってとても大切な組み合わせがありますね

こたつとお雑煮と日本酒 
秋の野菜がのったピッツァに冷えすぎてないビールか少し気の抜けたコーラ 最高です
もはや3年は行ってない冬の波乗り。海から上がったらしょっぱくなった唇に甘いフィルターの付いたタバコ ガラムが合います

銀座テルミニではそんな組み合わせ アッビナメント マリアージュを楽しんで頂きたく思います

さて本日銀座テルミニは2名様カウンター席がひとつ空いています(15時現在)
今日の青い空くらい突き抜けて飲んじゃいましょう
顔真っ青になるくらい飲み潰れちゃいましょう

さてさてそれでは本日も大きな声で「席空いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 ……言うほど青くない…な
2011-11-11
ひとこと写真 おはようございます。風邪っぴきから回復しました!はっしー橋本です♪

今日は冷たい雨ですね・・・
カッパは着ていましたが、ビショビショで築地に寄ってお店に入りました。
さすがにもう手袋がないと、自転車は辛いです。
ちなみに、北海道の人は手袋を「履く」と言います。本当は「はめる」なんですよね。
東京に来てから初めて知りました。

dsk兄貴と暖かいチャイをふたりで飲んでから仕事を開始しました。
この時季は、暖かい飲み物が体も心も温めてくれますね。
私は夏より冬の方が水分を取ってしまう傾向にあります。
ホットコーヒー(ブラック)、ホットココア大好きです♪
dsk兄貴は顔に似合わず、砂糖ミルクたっぷりの甘いコーヒーが大好きで苦いブラックは飲みません。飲めません。

テルミニでも、ぽかぽかメニューご用意してますよ。
「カキとカニのペンネグラタン」熱々をぜひ!
いつもオーダーが入ると私も食べた―いってなっちゃいます(笑)
明日には登場できると思います、「ラムと冬野菜の赤ワインバルサミコ煮込み」ラムちゃんは柔らかく、レンコン、ゴボウ、ガブがゴロゴロ入っちゃってますよ。
ほっこりしちゃって下さい。

本日は満席をいただいてますが、21時半頃には空いてくるんじゃないかと思うので「これからなまら行きたい!」コール待ってるっしょ!!

写真は、大きいカブとカブみたいなはっしー橋本。

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