「銀座 テルミニ」銀座3丁目で営業中!腹一杯食べて、ガブガブ飲んで笑って、それで安かったら最高でしょ?

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銀座 テルミニ 営業時間・定休日

◆ 営業時間

月曜~金曜
17:30~


土曜・祝日
16:00~


◆ 定休日

基本 日曜日(不定休)


◆ 住所

〒 104-0061
東京都中央区銀座
3-11-6 鈴木ビル 1F


◆ TEL & FAX

03-6228-4449
姉妹店のお知らせ
ポンデュガール

ガールドリヨン

ポール

マチルダ

ジジーノ
ウォータールー
飲食店開業、運営に関する相談

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは下記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
フェイスブックリンク
「銀座テルミニ」より

「銀座 テルミニ/GINZA Termini」からの“御挨拶”
 
 ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。
飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。
その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。
 
高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。
ただ新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。

腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?
だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。
腹を減らして、気軽にお越しください。お待ちしております。
 
店主より
 

 
“お願い および ご注意”
 
・ワインを飲めない方はご遠慮願います。
・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。
・22:00以降、バー利用可。
・ワインマニア向きではありません。
・ソフトドリンクはご用意しておりません。
・予約をお願いします。
・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。(3000円~)


「銀座テルミニ」からのお知らせ

“最新の「お知らせ」を見る”

2012-01-28
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
寒さにも慣れてきて春がちっとも待ち遠しくありません
もはや寒いままでいたい 暑いの大嫌いです

    がんばろう日本

今朝地震がありましたね 短い時間に3、4回あると次はでかいのが来るんじゃないかととても怖いです
去年の震災から早くも一年近く経ちました 引き続き節電はしていますが原発や日本の経済はどうなるのでしょう
消費税を8% 10%にしても30%位にしないと日本のお金は全く足りないと言います
総理大臣が「政局ではなく大局に向けて」と言っていましたが国会の人達も政権争いを控えて、日本という国を良くする為に一緒に協力して欲しいものです
政治は元々権力争いだからしょせん無理なんでしょうか
内紛とか民主党叩きとか それはあって当然の事なのか無い方がいいのか 
みんなで笑って生きられる国にしたいものです テルミニも皆さんに飲んで食べて笑ってもらえるように日々がんばっていきます

さて本日銀座テルミニですが御予約満席を頂いておりますありがとうございます
皆さん早い時間の御予約なので空いてくるのも早めの20時頃かと思われます
本日も もう席空いたんかコラ電話 お待ちしております
m(_ _)m

写真 超せまいですよ
2012-01-27
ひとこと写真 おはようございます♪
はっしー橋本でございますっ。

最近お客さんで北海道出身の方がいらして、テルミニの表の看板の「道産娘」を見てくれて声をかけてくれました。
話してみると私が高校生時代にアルバイトをしていた場所の近所がお客さんの実家だったり、他の方は昔に住んでいた場所と今の実家も近所で小学校も隣の学校で、通っているスーパーも一緒でした。
こんな偶然もあるんですね。お互いにちょっと興奮気味でローカルトークを楽しみました☆
やっぱり、東京で地元が同じ人に会うとテンションが上がってしまいます。
そしてかなりの人が東京に出てきているんだなと実感します。
札幌では道外出身の人に会う事はあまりないんです。
うちのグループは北海道から九州までいろんな所から集まっています。
ホント、東京ってすごい所ですね・・・。

来週は北海道札幌から姉夫婦と後輩がテルミニにやってきますよ!
姉は入籍する次の日に来てくれます。
お正月にも会いましたが、会えるのが楽しみです♪
義理の年下の兄とも仲良くなれるようにがんばりたいと思います・・・

本日テルミニは満席を頂いてますが、21時半頃から空いてくるかなと思いますので明日休みだしテルミニで飲みたいよーなんてアナタ、浜っ子と道産娘が待っていますよっ!

写真はテルミニの浜の大魔神。
寝顔はかわいいでしょ(笑)
2012-01-26
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
出る杭は打たれる とは成長を妨げるのと協調性を育てるのとどっちに影響が強いのでしょうか

    銀座テルミニ

最近予約のお問い合わせも多く、予約が困難な状況が続いております
申し訳ありません
それに伴ってキャンセルも多くなり当日ぽっかりテーブルが空く事も増えています
2週間先の金曜日を、満席で2週の間中お断りし続け、当日空く事もしばしば
当日夕方のお電話もお待ちしております

飲食業をしていると毎日、初めて会う方に出会うわけですが その人ともう会うことはないのか 回数を重ね仲良しになれるのか
接客業は人との出会いがものすごい多い仕事だと改めて思います お客さんの数×営業日 1年で数千人の人と会っていることになります
テルミニを大変気に入ってくれる方もいれば二度と来るかこんな店って方もいるはず
特にテルミニは他のお店とは違う営業スタイルかと思います オンリーワン目指してます
せまいわやかましいわ店員すぐオーダー忘れるわで。
二度と来るかって方のほうが多いかもしれません
もちろんこんなことお客様に来て欲しくなくて言ってるわけではありません
そんな中でも楽しめて飲んで騒いで酔っぱらってくれる方 大歓迎です 自分自身もそんな飲み方が好きです

お客様への制限を増やしているような言い方ですがそうではなく、気楽に気取らず立ち寄って欲しいです
おしゃれして初デートで来る店ではないので気をつけて!

さてそんな銀座テルミニですが本日御予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのはいつも通り21時半頃かと思われます
本日も運命の人と出会う事を祈って もう席空いたんかコラ電話 お待ちしております
m(_ _)m

写真  今日のまかないシリーズ 
2012-01-25
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
寒い日が続きますが暑い日が続くよりはるかにましだと改めて思う今日この頃です

    アパッシメント

ワインには数え切れないほどの種類がありますが僕個人的な好みのワインを紹介します

イタリアヴェネト州の伝統的なワインに「ヴァルポリチェッラ」Valpolicellaというものがあります
ロミオとジュリエットで有名なヴェローナという街の近郊で作られます
畑を持っている人作っている人はたくさんいるのでたくさんの種類のヴァルポリチェッラがあります

ワインにはその国々によって違うワイン法なるものがあり、作り方や表記などに細かい決まりがあります
ヴァルポリチェッラと名乗るワインを生産する為にはたくさんの条件や規制(ブドウ品種 地区 製法)をクリアしないとその名前がつけられないという事です
僕の好きなワイン ヴァルポリチェッラの中でも特に好きなのが「アマローネ」Amaroneと言うワイン
これはアパッシメントという作り方で「陰干しブドウ」をワインに使います
そのブドウを使うとぶどうの水分が減る分、味や糖度が上がり熟成した香りもプラスされます

手をかけたワインはやはり値段も高くなります
そこでアマローネと同じ作り方を違う場所で作って、アマローネとは名乗れないけど味は同じだよ っていうのがテルミニで今おすすめのワイン
カナヤ ロッソ ヴェロネーゼ \3980
1万円2万円のアマローネはやっぱり超うまいけど、3980円のアマローネ風 も美味しくっておすすめしてるくせに残りわずか
テルミニではこのワインのほかにもアパッシメントで作ったワインもご用意していますのでぜひぜひお試しください

さて本日銀座テルミニは数々のキャンセルを乗り越え再び満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのは遅めの21時過ぎかと思われます
そして明日はキャンセル祭りの影響で3名様までの席がひとつ空いていますこちらもよろしくお願い致します
それでは本日も もう席空いたんか電話 お待ちしております
m(_ _)m

写真  そんなワイン達とジュリエット像 
2012-01-24
ひとこと写真 おはようございます♪
はっしー橋本です。

いやー、昨日はすごい雪ですね。
東京に来てからこんなに降ったのは初めてでした!
外に出たら、大きい雪がいっぱいで真っ白でしたよ。
大都会東京銀座であんな光景を見るなんて思ってもいませんでした・・・
さすがに寒かったですね、しばれました。
足元がべちょべちょに濡れてとっても冷たくてかなり久々に軽いシモヤケになりました。
家に着いて速効お風呂に入りました。
dsk兄貴と仲良くふたり自転車で帰りましたが、兄貴は積もった雪で滑るのを子供のようにはしゃいでいました。
とてもうすぐ40歳になるとは思えませんでしたよ(笑)

テルミニでは春よ早く来いってことで、ふきのとうを使ったスパゲチーも用意していますよ。
とても香りが良くて美味しいですよ☆
「イベリコ豚とふきのとうのトマトスパゲッティー」おすすめです!

本日もありがたいことに満席をいただいております。
がっ!21時過ぎには空いてきたりすると思いますので、これから行きたいよって電話待ってまーす♪

写真は北海道の雪景色。
ちなみにうちの近所です。雪がもさもさです。
2012-01-23
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
市場では春食材が並び始めました
節分用 大豆 なんてのもありました 季節が変わるのが早いです

    御予約

最近特に「予約が取れない」という声を頂きます
確かに金曜日は週のあたま月曜には埋まっていることが多いです 
それ以外の曜日は当日空いていることもよくあります
昼過ぎ頃にお電話頂ければ2名様なら空いていることは多いです

もともと、予約の取れない店と言うよりも席数が少なくてカウンター主体の店です
4名様席は2つしかありません 

最近は予約が取れないという話が独り歩きしてきているように感じます
どうせ空いてないでしょ なんてよく言われますが当日のキャンセルも最近は多いのです
先週も昼からずっと当日の御予約電話を断り続けて、夜の7時に予約キャンセルなんてこともありました

ですので当日の夕方から夜は意外と空いていたりもします 
というわけで人数変更などございましたらお早めに御連絡をお願いできればと思います
すみませんがよろしくお願いします

さてそんな前置きのもと、本日銀座テルミニは2名様席がひとつ空いております
ちなみに今週は明日以降土曜まで予約で埋まっていますが、当日になり空く可能性も大です
来週はまだまだまだ空いています
予約の目安となれば幸いです よろしくお願いします
m(_ _)m

写真 アブルッツォ州ワインと稲葉ワインの白川さん
2012-01-21
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
雪は大したことなかったですがしっかり寒くて家にこもり運動不足が加速してます

    お魚

最近魚が好きになってきました
オッサンなので焼肉屋に行きたいと思わなくなってきました
そんなわけでテルミニにも魚メニューが個人的理由で増えています

あん肝と鮭のテリーヌ\800は最近の大人気メニューです
鮭の香ばしい香りとねっとりとしたあん肝のコクが 樽熟成の甘い香りの白ワインとよく合います
テルミニは肉食系居酒屋のため、肉料理が自慢ですがメイン料理にも魚はあります
白身魚と殻つきのエビを焼いてからハーブとにんにくと貝とトマトで軽く煮込んだズッパディペッシェ\1800
ズッパディペッシェとは 魚のスープ という意味ですがこれは総称で、イタリアの地方によって呼び方は異なります
カッチュッコやブリッダなどが有名 その地方の魚貝で中身は変わります
スープと言っても具が皿からはみ出す魚料理 テルミニでもはみ出ています

そして今日はハッシー橋本が築地で大きなヒラメを買ってきました
今日だけカルパッチョにてメニューにのります 西洋わさびのレフォールを使ったドレッシングでサラダと一緒に\950

赤ワインもいいけど美味しい白も今日たくさん入荷しました
肉食系テルミニで魚料理って手もありますよ

さて本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
今日は皆さん早い時間のご予約 空いてくるのも早めの20時頃かと思われます
ワイン飲みたい腹減った席空いた?!電話 お待ちしております
m(_ _)m

写真  獲ったどーー!!(買った)
2012-01-20
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
神奈川出身の僕は大人になってもいまだに雪が降るとワクワクします
積もったりしたら店的にはとっても困ります。でもそわそわしてます

    銀座テルミニ

今月はテルミニに初めて来てくれるお客さんが多いようです
飲食誌「おとなの週末」さんの影響が大きいのでしょうか ありがとうございます
最近よく言っていますが 期待に胸ふくらませて来ないよう気を付けてください

場所は銀座にありますが、気持ちは横浜の黄金町にあります
コース料理や高級ワインはありません 隣の人との距離は30センチです 狭くて通れず、椅子を引いてもらう事はしょっちゅうです
きのうはワインを注ごうとして女性のお客様の頭を二回も肘で小突いてしまいました 申し訳ありません

店員に一日に二度も頭にエルボーくらう店なんてありません
スマートなサービスや細かい気配りもなかなかできませんすみません

そんな中でも楽しめる方 場末のスナックが好きな方はぜひいらしてください
満足させる自信あります


さて本日金曜日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
今日は空いてくるのが21時半ごろかと思います まだまだ飲み足りない方 雪で電車が止まって帰れないからもういいやの方
席空いた?!電話 お待ちしております
m(_ _)m

写真 さっき奥様の手作り弁当を食べてきたワインインポーター ヴィントナーズ 小林さん
2012-01-19
ひとこと写真 おはようございます。はっしー橋本です!
昨日、とうとうテレビデビューしました!銀座テルミニです。
「5メン旅」観ましたか?
銀座の予約が取れないお店で入れちゃったら全おごりという企画で、去年末に撮影がありました。
店にいたのは1時間弱で、後日の店内や料理撮影も1時間以上かけて放送は3、4分というところでしょうか。
テレビってすごいですね。大変ですね。

放送時間は営業中だったのでしっかりと録画してきて仕事が終わった後、我が家でdsk兄貴とポールののりピーとリヨンの太郎君と4人でご飯を食べながらビールを片手に観賞しました。
思った通り、店の中はあまり映っていなくて私もあまり映っていませんでした・・・
dsk兄貴は予約の電話にもお会計の所のにも大好きなザキヤマとの出演を果たしました!
一体どれだけの人が観てくれているのでしょうか。
気になるところです。
たった今私の友達からメールが来て、昨日テレビに出てたよね!と反響がありました。
テルミニに来てくれるお客さんも増えるといいなーっ☆

ちなみに、テルミニに来たザキヤマさん、劇団ひとりさん、次長課長の河本さん、フットボールアワーの後藤さん、アンガールズの田中さんの中では劇団ひとりさんがテルミニをすごく気に入ってくれたようで、プライベートでも来てくれるかもとスタッフの方が言っていました。
ぜひ来てもらいたいです♪

ということで本日のテルミニは満席をいただいてます。
席が空き始めるのは、21時半頃かなと思います。
これから行きたいよーコール待っております♪

写真は、芸人んお皆さんも大絶賛の「鶏のポルチーニクリーム煮込み」
仕込み中でございます!
2012-01-18
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
温泉旅行で疲れた胃袋も久々のゴルフでの筋肉痛もすっかり元通り
記憶力は80歳 胃袋は20歳 もう 40歳dskです

お笑い番組

今日は僕の大好きなテレビ番組の放映日
昔からお笑いが大好きで正月のテレビは一日中お笑い番組を見て過ごします
人生最高お笑い番組は「ごっつええ感じ」
まだこれを超える番組は僕の中ではありません ベスト版のビデオは何回観たかわかりませんほぼ覚えています
AHOAHOMAN最強です テルミニはっしー橋本も髪形はいつもAHOAHOMANです どうやらはっしーもだいぶ好きなようです

そして本日23時58分から日テレで僕の好きな番組が放映されます
ネタばれになるので言えませんがテルミニも名前だけは出ますのでよろしかったら観てください

さて本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
今日から新メニュー イベリコ豚Tボーンステーキ プッタネスカのソース\1800
がっつり料理を両手使ってがっついてください フィンガーボールはありませんが使い捨ておしぼり(1枚3円)を特別に差し上げちゃいます

今日は空いてくるのが21時半ごろ一気かと思います まだまだ飲み足りない方 残業でお疲れ一杯な方
もう席空いた?!電話 ジャンジャンお待ちしております
m(_ _)m

写真  AHOAHOブラザー!!  

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