|
|
|---|---|
| 2011-02-26 | |
 |
おはようございます。ぽっちゃりです。 昨日から花粉レーダーが花粉を感知したので久しぶりに出勤前に鼻うがいをしてきました。１年ぶりの洗浄だったので失敗です・・・陸で溺れる感覚を味わいました。 春の到来を感じたところで新メニュー「春野菜とスプマンテのリゾット」が登場です！！是非、御賞味下さい！ さて本日のテルミニは２名様のテーブル席が１席と17:00～20:00の時間制限ではありますがカウンター席で２名様、御案内することが出来ます。 皆様の御問い合せ・御来店お待ちしています！！ 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 画像はモンサンミッシェルの最上階近くでみた城内の庭園です。綺麗で感動しました！ |
|
|
| 2011-02-25 | |
 |
おはようございます。ぽっちゃりです。 今日は暖かいですね。部屋を出るとムワッとした生ぬるい空気を感じました。 ただ感じたのは生ぬるい空気だけではありません。花粉です！！この時期になると辛くしんどいです。 開店準備をしていると、くしゃみが止まらず鼻水がナイアガラの滝状態。しょうがないので鼻にティッシュペーパーを詰めコンビニエンスストアーで購入したマスクを装着しながら仕事をしました。高地でトレーニングしているマラソン選手みたいに心肺機能が向上しそうです。 まぁ悪いことだけでもないのです。辛すぎると食欲がなくなり痩せれます！！花粉がおさまるまでダイエットしようと思います。 さて今日のテルミニは有難いことに満席です。いつものように回転は21:30頃になると思います。遅い時間帯の御来店・御問い合せ、お待ちしています！！ 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 画像はフランスで買ってきたカラフルなラギオールです！ |
|
|
| 2011-02-24 | |
 |
おはようございます ｍ(_ _)ｍ イタリア フランスから帰って早1週間 むこうでは沢山のいい経験をさせてもらいました 胃袋が２倍あったらもっと良かったのに。 懐かしい新しい イタリアへはかなり久しぶりだったんですがいろんな 懐かしいと新しい がありました 大嫌いな飛行機に4回も乗った甲斐がありました 「懐かしい」匂い 空港ですぐに香水とピザの匂い まあ空港にピザのチェーン店があるからなんですが。 フランス語とは違う母音の多いカタカナ語 あの建物やこの看板 豪快で大雑把な盛り付けの料理 軽いノリで話してくるカメリエーレ でもなにより懐かしかったのは昔お世話になったレストラン まず駅から店に歩く道で色々思い出してすでに泣けてきそうでした。 でも店のスタッフはもう知ってる人もいないだろうからこっそり食べて帰ろう。と思っていたら・・ 入ったらすぐ会えました、カメリエーレの ミッケーレ ｢おい！ミケーレ！元気か!?｣ ｢オオ！、どうしたんだ！久しぶりじゃないか！えーと名前！・・なんだっけ!?｣ (あの時もなっかなか覚えてくんなかったなお前ら) で 結局なんやかんや食事中にシェフやオーナーまで出てきてくれ、とても感激しました 8人知ってる人に会えました ワインをごちそうになりお土産までもらって店を後にしたのでした シェフには｢まだイタリア語しゃべれないのか！｣と笑われ 厨房のダニエーレには｢俺、再来月くらいにヴェネチアでオステリアを開くから日本で宣伝してくれ｣と言われショップカードもらいましたが、、 ダニエーレよ・・日本はそんなに狭くないんだぜ、、、(うんうん、って言っといたけど) 「新しい」は、いろいろな見方と考え方の変わった自分ならではの発見 でしたね～ これはまた今度 さて銀座のイタリアもどき テルミニは本日満席を頂いてます ありがとうございます 最近１０時以降の時間が空いています あともう一杯だけな方も、遅めの食事や宴会 二次会などでも お待ちしております 写真 愉快な仲間達 |
|
|
| 2011-02-23 | |
 |
おはようございます。ぽっちゃりＤＸです。 昨日はお休みを頂いていたので掃除に洗濯とフランスに行っていた分、念入りにやりました。 夜は八丁堀に新しく出来た、ビール＆ワイン厨房「タマヤ」さんに足を運びました。生ビールが７種類とビール好きには嬉しい品揃えと幅広いラインナップのワイン、料理も美味しく楽しい食事ができました。 さて今日のテルミニは有難いことに満席です。回転してくるのは21:30～22:00頃だと思います。御問い合せ・御来店、お待ちしています。 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 画像は昨日「タマヤ」さんで食べたビーフシチュー。濃厚なソースで凄く美味しかったです！！ |
|
|
| 2011-02-22 | |
 |
おはようございます。時差ボケがいったいなんなのかもわかっていません。ちゃーりーです。 今日はＳＵＰＥＲぽっちゃりＤＸくんがお休みの為、帰国後初の代打です。 さてさてフランス、イタリアから持ち帰ってきた料理やらネタやらみんなが小出しに披露し始めているようですが。 一人イタリアに珍道中のｄｓｋさんの話も気になります。 けど今日は僕のフランス話で。 初のフランス旅行。やっぱり日本人が多いのは感じましたがフランス語はもちろん、奥さんが英語を少し話せるくらい。 そんな状況で挑みましたがなんとかなっちゃうもんです。なんとかなっちゃいました。 モンサンミッシェルに行った時は日本人ばかりのツアーだったのでガイドも日本の方でしたし、ノルマンディーの田舎町には日本語が書いてありました。 次に行く時にはもう少し話せるようになっておきたいですね。 地下鉄にはなんとか慣れて目的地までたどり着けるようになって帰ってきました。 やっぱりちょっと慣れてきたくらいにもう帰ります。という感じなんですよねー。 さて本日のテルミニ。 寒いけど泡とか白とかガブガブやってもらうためにボンゴレマリナーラの登場です。 アサリと蛤の白ワイン蒸しです。貝喰らってワインぐびぐび。鉄板メニューです。 というわけで予約も若干の余裕があります。 がつがつぐびぐびやりたーい。という人からのリンリンお待ちしてまーす。 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 ちなみに写真は最終日に食べに行ったネオビストロ系の１品。 野菜のスープです。疲れた胃にすごく優しかったです。 |
|
|
| 2011-02-21 | |
 |
おはようございます。まだ、ぽっちゃりＤＸです。 フランスから帰国し早２日、普通に生活していると順調に体重が減ってきてます！！帰国後、マンションに帰り一番最初に行った事は体重計に乗ることでした。 するとありえない数字を叩き出していたので、最初は１週間使っていなかったので壊れたのかと思い再度体重計の設定をリセットし乗りなおしたところ、絶句です・・・新記録更新！！あまり嬉しくない記録を更新しました。とりあえず渡仏前の体重まで落とします。 でも、しょうがないです。油を使ってない料理があまりないというか、ほとんど油を使っているしバター・チーズたっぷりでボリューム満点ときたら、見たことない数字を拝む事になりますよ。 さて今日のテルミニですがカウンターの２名様が１席と２名様のテーブル席が１席空いています。是非、御来店下さい！！ 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 画像はノートルダム寺院内のステンドグラスです。寺院内は神聖な雰囲気で心が洗われるようでした。息をのむというか私の場合は息苦しい感じがしたので、ほんの少しだけ心の汚れが多かったと思います！ |
|
|
| 2011-02-19 | |
 |
おはようございます。ぽっちゃりＤＸです。 フランス研修の初日（ぽっちゃりＤＸへの１歩目）はスタッフ全員が集まり、「ベールボレ」で大宴会でした！！飲んで食べて楽しかったです。最初は写真を撮っていたのですがワインがススムごとにスッカリ忘れてしまい記録をとることができませんでした！！ とりあえず記憶には残っているので今後サービス・料理共に参考にしていきたいと思います。 さて今日のテルミニですが２名様のテーブル席が１席空いています。御来店・御問い合せ、お待ちしています。 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 画像はロマネ・コンティの畑前で撮った１枚です。 |
|
|
| 2011-02-18 | |
 |
こんばんわ。イタリア・フランス研修旅行から帰り色々経験を積み体験して知識・体重共に成長したぽっちゃりＤＸです。 すごく充実した８日間でした！！自分１人では経験できなかったであろう出来事が多々あり、オーナーである安生さんには感謝の気持ちでいっぱいです！！ 店長のｄｓｋはフランス・イタリアと２ヶ国を周り、私はパリ・リヨン・ボーヌ・ブルゴーニュとフランス中心に今回は勉強してきました。詳細は明日からのブログで書いていきたいと思います！ では明日から勉強してきたことを活かし頑張って営業していきます！！ 画像はパリで最初に食べた食べ物、小魚フリットです。シンプルですが美味しかったです！ |
|
|
| 2011-02-10 | |
 |
銀座テルミニは11日金曜~18日金曜までイタリア研修旅行の為、誠に勝手ながら休みを頂きます申し訳ございません。また御予約は留守番電話ではお受けしていません、申し訳ありません。 おはようございます。ぽっちゃりです。 ついに明日出発です！！店長ｄｓｋはフランス⇒イタリア⇒フランスという予定ですが、私ぽっちゃりは全日程フランスで貴重な経験を積んできます！ あとフランスはこの時期寒いと聞いたのでミートテックは脱がずに身につけていくことにしました。とりあえず３キロ減を目指していましたが、あえて１キロ減で留めておきます。 明日から１週間、勉強しつつエンジョイしてきます！！ さて今日のテルミニはキャンセルがあり御席が空いています。カウンターの２名様席が１席と２名様のテーブル席が１席、それと、時間制限になってしまいますが18:00～20:00まででテーブルの４名様席が空いています。 ３連休前の夜はワインを飲みにきませんか？ 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 |
|
|
| 2011-02-09 | |
 |
銀座テルミニは11日金曜~18日金曜までイタリア研修旅行の為誠に勝手ながらお休みを頂きます申し訳ございません おはようございます。ぽっちゃりです。 ついに研修旅行まで後２日となりました。昨日はお休みを頂いていたので色々と準備をして、やっとの思いでトランクに詰め込み準備万端です！！ 期待で胸いっぱいお腹いっぱい、いろんな想いで胸が膨らんで夜な夜な飲むお酒で腹も膨れてきてます。 最近、帰り道に誘惑がまた一つ増えました。神田にできたワインバー「ヴィノシティ」というお店です。遅い時間までやっているので帰りが遅くなる私には有難いです！！しかもワインも料理もすごく美味しい！！特に日本のワインを見直しました！フランスに行く前に２回は行きたいと思います。 さて今日のテルミニは有難いことに満席です。回転は21:30～22:00頃になると思います。御来店・御問い合せお待ちしています。 銀座テルミニでは新しいスタッフを募集しています。 独立をしたいなー。なんて本気で思っている人。 これから飲食店を本気になってやってやる！！という人。 夢を形にしたい人。 本気の人には本気で答えます。 楽しく一緒に成長しましょう。 銀座テルミニ 03－6278－7676 担当 矢沢 画像はフランス研修旅行用に買ったダウンジャケットです！！ |
|
|