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| 2011-12-16 | |
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おはようございますm(_ _)m 冷たく甘いコーヒー牛乳が大好きですがホットコーヒーもおいしい季節になりました Caffe 近くにできたコーヒー豆屋さんでテルミニのエスプレッソ豆を買っています コーヒー大好きですが全く詳しくないわたくしがエスプレッソを語ります エスプレッソは「早い」の意味です 急行電車は時刻表にEspressoて書いてあります ちなみにコーヒー屋のヴェローチェは「速い」て意味です イタリアでは街のいたる所にバールがあり、コーヒーを飲みにというよりちょっと一服感覚で立ち寄ることが多いです 田舎の小さなバールでは1杯0，8ユーロで飲めるカッフェもヴェネツィアのサンマルコ広場では5ユーロもしました（高くて飲んでない） カッフェと伝えればエスプレッソが出てきます アメリカンコーヒーはナポリのマクドナルドで一度だけ見たことがありますが僕は他で見たことはありません すっかりエスプレッソに慣れた頃にそれを飲んでみましたがお湯を飲んでいる感じがしたのを覚えています 特にナポリのカッフェは濃く、ナポリ育ちの人は「ナポリ以外のエスプレッソはアックア（水）だ！」って言ってました がミラノとナポリの差は僕にはよくわかりませんでした でもグリル場担当のマルコは「カッフェコンアックアカルダ（お湯足しエスプレッソ）」をいつも飲んでいたので誰でも濃いコーヒーが好きなわけでもなさそうです ちなみにサッカーに全く興味がない奴もいました 意外でしたがイタリア人に対する僕の先入観でした あ エスプレッソの話 普通のドリップコーヒーよりも濃いエスプレッソですがカフェインの量は変わらないそうです カプチーノやミルク系のカッフェは一気に飲めるほどの温度で出てきます 熱々のお茶好きには物足りない温度ですが僕はそのほうが美味しいと思います 以上、、詳しくないのでやっぱり語れませんでした さて本日銀座テルミニですがさすがの金曜日、ご予約満席頂いておりますありがとうございます 年末ムードの金曜日 今日飲まずにいつ飲むんだってことで席が空いてくるのは遅めの22時前くらいかと思われます それでは本日も大きな声で、席空いたんかオラ電話 お待ちしております m(_ _)m 写真 テルミニにもカッフェあります |
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| 2011-12-15 | |
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おはようございますm(_ _)m 新しい家がとても寒い事が分かってきました 24時間換気システムがついているからですがハウスダストアレルギーの僕にはそれを止めることはできません アッレールジコ テルミニ店頭の黒板にも書いていますが「オッサンと道産子のお肌の弱い２人でやっています」 アレルギー持ちの２人の為、店の食材や自分たちの食事にはかなり気を配っています 化学調味料は使いません 統一され形だけ良い野菜も避けています 日本人の３４％が何らかのアレルギーを持っているそうです（不確かな情報） この数値は世界で一番高いそうです（不確かな情報） 日本もポテトチップス税を導入や食品に化学物質の使用を制限なりもっと大きく表示なりしてほしいです いまさら藁ぶき屋根の家に米と野菜と魚だけの生活には戻れないし、アレルギー人口の増加や低年齢化を抑える為国に法律を作って欲しいと思います ちなみに数年前から24時間換気システムは新築の家に義務付けされてます 僕にはありがたいけど寒いです ワインはビオワインが好きです 天然水とか無添加って言葉に弱いです これからもテルミニは食材選びに気を配り、アレルギー人口を増やさないように営業します さて本日銀座テルミニはご予約満席頂いておりますありがとうございます 今日は皆さん予約時間が遅めの為、空いてくるのも遅めの22時前くらいかと思われます その逆に夕方ふらっと寄ってもらえたら20時までの席 ご用意できます さてさてそれでは本日も大きな声で、席空いたんかコラ電話 お待ちしております m(_ _)m 写真 ヴェネチアにて 写真部部長撮影（俺） |
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| 2011-12-14 | |
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おはようございますm(_ _)m 寒さにやっと慣れてきました 暑さは完全に忘れました 毎日物忘れのあまりの多さに恐怖してますdskです ご理解ご協力お願い致します 銀座テルミニでは料理もワインもぎりぎりの値段で提供しています ワインは酒屋さんに置いてある小売価格より安い時があります なにかにつけてやり過ぎで営業しています しかしこれは価格破壊ややり過ぎな値下げではありません 1000円飲み放題のワインや並盛290円はございません 酒好きでワイン好きなかたが好きな料理を提供し、固め濃いめ脂多めをモットーにやっています ワイン飲めない方お断り とさせてもらっていますがそれはワインを飲んでもらえないと僕が飯を食えなくなるからです 儲けようとして言ってるわけではありません ラーメン食べない人はラーメン屋に行かない理由と同じです 形だけ1杯グラスを注文すれば大丈夫 と思っている方はご遠慮ください 偉そうに言ってすみませんが本当に金儲けしようと企んでいるわけではありません みんなが喜んでもらえることをやっていれば最後は僕たちが喜べるようになると思ってやってます いつも予約で一杯でも僕の財布は空席だらけです 皆様テルミニへのご理解をよろしくお願いしますすみません ――――――――――――――――――――――――――― お知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します 12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時～22時ラストオーダー23時閉店となります 年明けは1月4日水曜日から通常営業です よろしくお願いします ――――――――――――――――――――――――――― さてそんな生意気な銀座テルミニは本日ご予約満席を頂いておりますありがとうございます テルミニでは安いワインも高いワインも利益は同じ いいワインを飲めばお客様と国が消費税の分だけ得をするシステムです こんな店はまずありません 柔らかく滑らかで芳醇な香りのワインを試して頂き、ワインの奥深さすばらしさを共感してもらえれば幸いです さてさてそれでは本日も大きな声で、席空いたんかコラ電話 お待ちしております m(_ _)m 写真 札幌のお父さんお母さん ワカメは元気です 今うどん作ってくれてます |
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| 2011-12-13 | |
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今日は朝から父親からのメールで起こされました。 「ここのところ、はっしー橋本の登場がないが元気か？」と。 というわけで、重い腰を上げてはっしー橋本の登場です。 お父さん、元気でやっています。 私事ですみません。 最近はパソコンなんか触ったことのない母親がこのお知らせを見る為に頑張って訓練し、毎日チェックしてくれていて、感想をメールでくれたりしています。 嬉しい話です。 写真が私の時は、プリントアウトまでしているらしいです。 ちょっとやりすぎですね(笑) いい年をして恥ずかしいです・・・。 常連さんでもこのお知らせを見てくれている方がいて、ｄｓｋ兄貴の結婚のことを知りお祝いを持ってきてくれたり、この前の私の誕生日にお花を渡しに来てくれたり、とっても嬉しく思います♪ テルミニはお店に関係ないことを書き過ぎですが、毎日考えて考えてふたりでやっているので許してください・・・。 さて、本日もテルミニは満席を頂いていますが21時頃に空き始めてくると思いますので、問い合わせ待ってますよ！ 写真はお誕生日に常連さんのカップルに頂いたお花です☆ まだ元気でお部屋に飾っています！ |
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| 2011-12-12 | |
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おはようございますm(_ _)m 忘年会はお済みでしょうか それともあと何回か参加予定でしょうか 銀座テルミニでは御予約最大人数5名様までの為、プチ忘年会と身内忘年会を承っております 店内超狭くてすみません 昨日は昨日で我らがボスの家にてしゃぶしゃぶパーティーがあり、美味しいお肉とお酒をたらふく御馳走になってきました 昼の1時から始まったのにその後カラオケ 飲み屋と、自分の家にたどり着いたのは日付が変わる少し前でした 昨日は犠牲者も出ず楽しい時間を過ごせましたがリヨングループ恒例年末31日の大忘年会では数名の犠牲者と行方不明者が出ることでしょう そしてお知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します 12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時～22時ラストオーダー23時閉店となります 年明けは1月4日水曜日から通常営業です よろしくお願いします さて全国的に12月12日月曜 本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます 今月は皆様飲む量が増えている気がします 先週土曜はほとんどの方がお１人1本飲んで頂きました 以前も書きましたがテルミニでは安いワインも高いワインも利益は同じ いいワインを飲めばお客様と、国が消費税の分だけ得をするシステムです こんな店はまずありません 柔らかく滑らかで芳醇な香りのワインを試して頂き、ワインの奥深さすばらしさを共感してもらえれば幸いです さてさてそれでは本日も大きな声で、席空いたんか電話 お待ちしております m(_ _)m 写真 ラベルさかさま白ワインビネガー さすがイタリア人 |
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| 2011-12-10 | |
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おはようございますm(_ _)m 街なかにクリスマスやら年末の空気が勢いづいてきました 冬の空気に年末のにおいがし始め、正月にむけて街に遠心力がついてきているかのようです そんなことよりお年玉ください 毎年この時期はなんだかテンションが上がります 僕は今までクリスマスは一番のイベント(仕事)でしたがテルミニはクリスマスを素通りしますよろしくお願いします 最近お客様の女性比率がものすごく高いです おっさんがやってるイタリアン 料理もワインもガッツリ系 飲めない人はお断り、と男っぷりを上げての営業なのですがなぜか女性に人気です クリスマスイヴも変わらず飲んだくれてもらえるとうれしいです そんな店ですがもちろんオッサン達にも超来て頂きたい 「男だけで来づらい」なんて先日言われましたが むしろオッサンで埋め尽くしたいくらいです オッサンの飲みっぷりと仕事の話で盛り上がってるのは、見てて元気をもらいます(本当に本当) みんないろいろあってみんながんばってんだな～俺もがんばろ～って思わせてくれますオッサン達ありがとう テルミニはオッサン大募集です 僕個人的には女子に埋め尽くされたいわなそりゃ できれば職場以外で さてこれを嫁が読んでいないのが幸いな銀座テルミニは本日ご予約満席を頂いておりますありがとうございます 土曜日恒例 皆様早い時間からの御予約の為、空いてくるのも早めの20時頃かと思われます トスカーナの至福ワイン入荷しました 酔っぱらう前の1本目にどうぞ 他にも香りのおもしろいワインを次々入荷中です ワインの不思議を味わっていただきたいです さてさてそれでは本日も大きな声で、席空いたんかこんにゃろ電話 お待ちしております m(_ _)m 写真 今日のまかないは年越しうどん |
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| 2011-12-09 | |
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おはようございますm(_ _)m 手袋が必要になってきました自転車通勤 去年もこんなに寒かったのかな今日は人生で一番寒い日です 寒いと言えば、東京に来てから4年位は行っていないサーフィン 冬はウェットスーツにグローブ、ブーツを履いて波乗りです 海の中、波待ちで肩に雪を積もらせてまでやるあの気持ちはもはやすっかりなくしてしまいました 風が吹く日は耳がちぎれそうに痛くなり、水を搔き続けて体を温めます 真冬は水温のほうが気温よりも高いです 家までの帰り道は頭痛がして意識がもうろうとしてきた事もありました 仕事が休みで天気も悪くて真冬 でも今日は波がある って時はむしろ憂鬱になりながら海に行ってました笑 あとのお風呂と充実感は超気持ち良い なぜそこまでしてサーフィンするかというとやっぱり楽しいし気持ちいいし冬はすいてるし だと思いますが寒いから行かないっていう自分に負けるのも嫌なんでしょう 僕は根性無しなのでそうでしたが、寒さなんて全然関係ねえ！ってサーファーはたくさんいるでしょう サーフィンも仕事も同じだと思います、そしてチャラいイメージのサーファーをもっと尊敬してください 僕はこれからも根性で丘サーファーを貫こうと思います さて、そんな気合の入った店長がいる銀座テルミニは御予約満席を頂いておりますありがとうございます 花の金曜日の為空いてくるのは21時半から22時頃かと思います フォンティーナチーズを使ったクリームソースのパスタ パッケリ 大人気です 濃いい赤ワインで気持ちも体もあっためて海行ってください さてそれでは本日も大きな声で、席空いたんかオラ電話 お待ちしております m(_ _)m |
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| 2011-12-08 | |
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おはようございますm(_ _)m 今朝、ゆかで目覚めたら体がビールでびっしょり なぜか中身が残った空き缶は倒れていません 誰かかけた？ ワイングラス テルミニでは種類は少ないですがグラスワインもご用意しています 白赤2種ずつとスパークリング1種 グラスにたっぷり注ぐ為、くるくる回して香りを楽しむことができません ワイン愛好家の方には嫌われているかもしれませんすみません ボトルワインは少し大きめのグラスで。ご自身で好きな量を注いで楽しんでください ワインのグラスには色々な形がありそれぞれ意味があります 香りの豊かなブルゴーニュなどのピノノワールには、大きく膨らんでふちがすぼまっている形のグラス グラスの中の香りをたっぷり楽しむ為です スパークリングは炭酸が抜けにくいように縦長のフルートグラス 昇る細かな泡をキレイに見せる意味もあります グラスから口の中へ流れるワインが舌のどこの部分にあたりやすいかなどでも形が変わります グラスのふちが少し広がっている物は顔をあまり上に向けないでも飲めるため、舌の先から口の中へ広がります、するとワインの甘みを感じることもでき舌全体で味わえるので渋みだけを強調しないで飲むことができます ワインをグラスの中でより空気に触れさせる意味もあります 酸味の強い北の地方の若い白ワインも同じことが言えると思います というわけで同じワインを色々な形のグラスで飲むと味わいが変わり楽しめるでしょう ワインはまだまだ謎が多いなあってことで 本日銀座テルミニは御予約満席を頂いておりますありがとうございます 今日のご予約は皆さん遅めの時間の為空いてくるのは21時半くらいかと思います 逆にオープンの17時半から、一番遅い御予約の方の20時まで って席ならイケますぜ旦那 さてそれでは本日も大きな声で、席空いたんかコラ電話 お待ちしております m(_ _)m |
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| 2011-12-07 | |
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おはようございます♪はっしー橋本です！ 今日は出勤前にパトリックのセールにポン２のお兄さん三人と一緒に行ってきました。 スニーカーが好きなのですが最近買っていなっかたので、ここぞとばかりに４足ゲットしてきました！ セールっていいですよね☆大好きです。 いっぱい欲しいのがあって、かなり迷ってしまいました。 しかもｄｓｋ兄貴にも１足、私のチョイスで選んできました。 兄貴の大好きなパープルのスニーカーで、気に入ってもらえました♪ 人の靴を買うなんて生まれて初めてのことでした。 兄貴もママ以外は初めてだそうです(笑) 気分良く帰ってきて開けてみたら、１足右左違うのが入っていたんです・・・ 微妙にロゴの色とかヒールの形が違って、サイズも違うんです。どっちにしようか悩んで選んできたのに片方ずつでした。 両足履いてみるべきでした。 明日、換えてもらいます。 東京は冬でもスニーカーが履けるのでいいですね。 北国ではどれだけ滑らない靴を履くかが重要で割とファッション性は二の次です。 私だけかも知れませが・・・ さてさて、今日のテルミニはありがたいことに満席を頂いています。 空いてくるのは２１時半から２２時頃になってくるかと思いますので、ガッツリ飲んで食べたい方もチョイ飲みつまみの方もお電話待っております。 写真は今日購入した靴たち。白いスニーカーがバラバラ事件です。 |
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| 2011-12-06 | |
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おはようございますm(_ _)m 街中がクリスマスですわ 夜の銀座はイルミネーションがとっても綺麗です Natale 「クリスマス」を検索してみました 12月25日はキリストの降誕祭 誕生日とはちょっと違う X’mas ←Xの後に何も省略していないのでアポストロフィ（‘）を付けるのは間違い サンタクロースがプレゼントを持ってくるのはイギリスとアメリカ 日本はアメリカの影響 ヨーロッパではそれぞれ違って魔女だったり子供だったりおっさんだったりする 日本でキリスト教の信者の数は人口の1％未満 と、まあなんだかわけもわからずクリスマスイブを恋人同士でメリークリスマスる日本人に日本人らしさを感じます それでも幸せなのが一番大切ではあるけれど、何でも知らないよりは知っている方がいいはず 独りでクリスマスを過ごすのが嫌だからその日は休みにしないで！ってウチのスタッフ、あんた無宗教なんだからカンケ―ないっしょ？ 僕自身も今年はプレゼントを自粛します（金銭的な意味で） さてクリスマスと無縁営業の銀座テルミニは本日ご予約満席頂いておりますありがとうございます 今日の御予約時間は皆さんいつもより遅めの時間 空いてくるのも遅めの22時前くらいかと思われます テルミニでは冬になりチーズやクリームを使った料理が増えていますがカロリーや二日酔いを気にしないお客様、時代に逆らい続けるテルミニは大歓迎です それでは本日も大きな声で、席空いたんかオウ電話 お待ちしております m(_ _)m 写真 写真コンテストで入賞しました 「ひとつがすべてに」 |
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