「銀座 テルミニ」銀座3丁目で営業中!腹一杯食べて、ガブガブ飲んで笑って、それで安かったら最高でしょ?

トップメニューマップ
銀座 テルミニ 営業時間・定休日

◆ 営業時間

月曜~金曜
17:30~


土曜・祝日
16:00~


◆ 定休日

基本 日曜日(不定休)


◆ 住所

〒 104-0061
東京都中央区銀座
3-11-6 鈴木ビル 1F


◆ TEL & FAX

03-6228-4449
姉妹店のお知らせ
ポンデュガール

ガールドリヨン

ポール

マチルダ

ジジーノ
ウォータールー
飲食店開業、運営に関する相談

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは下記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
フェイスブックリンク
「銀座テルミニ」より

「銀座 テルミニ/GINZA Termini」からの“御挨拶”
 
 ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。
飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。
その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。
 
高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。
ただ新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。

腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?
だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。
腹を減らして、気軽にお越しください。お待ちしております。
 
店主より
 

 
“お願い および ご注意”
 
・ワインを飲めない方はご遠慮願います。
・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。
・22:00以降、バー利用可。
・ワインマニア向きではありません。
・ソフトドリンクはご用意しておりません。
・予約をお願いします。
・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。(3000円~)


「銀座テルミニ」からのお知らせ

“最新の「お知らせ」を見る”

2011-08-12
ひとこと写真 おはようございます m(_ _)m   dskです
今日が帰省ラッシュのピークだそうです 年に何度かある、人のいない東京が好きです

       お知らせ

もうすぐリヨングループ最新店 「ポンデュガールドゥージエム」がオープンします

8月15日 来週月曜日17時お盆真っ最中オープンです

ポンデュガールⅡドゥージエム
中央区新富町2~2~8榎本ビル1階
03-6280-3200
月~金曜 17時~0時ラストオーダー
土曜祝日 16時~22時ラストオーダー


新富町2番出口から徒歩0分 真っ赤っかの目立つお店です
今までの店のようにワイン屋なのは変わりませんが ワインに合う鉄板料理を用意しています
昨日今日と新作メニューの改良を重ね 日に日に店が研ぎ澄まされていっています.新しいものって何でもワクワクします
皆様ぜひ、ポンデュガールドゥージエムをよろしくお願い致します

さて本日我が銀座テルミニは、御予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのは21時頃かと思われます
お盆休み前の金曜日 いっぱい飲んで休み台無しにしちゃいましょう!
今から行くぜオラオラ電話 お待ちしてます


写真 パリの街角にあるようなポンデュガールⅡ...
  によく似合う、自慢の「俺のチャリ」!
2011-08-11
ひとこと写真 おはようございます! はっしー橋本です♪

今日は築地市場に買い物に行ってきたのですが、いつもより少し早めに行ったせいか人も多く、某レストランのシェフに遭遇したりしてまたまた東京を感じました・・・

そして、ついに!和食の初代鉄人の道場六三郎さんに会いました!
専門学校時代に、フレンチの坂井さん、中華の陳さん、イタリアンの神戸さんには会ったことはあったので、道場さんで制覇です!
10年越しでやっとです。でも調べてみるとまだ鉄人はいました・・・
私が見ていたのは、中高生の頃で料理の事なんか全然わっかていない時でした。
dsk兄貴はもう料理の仕事をしていたそうで、色々と複雑な思いで見ていたそうです。
きっと今見るともっと面白そうっ!ってことでDVDを兄貴と探そう!と盛りあっがっているテルミニです☆

本日は満席を頂いてますが、2名のお席で20時まででよければ空いております。
あとは、9時頃になれば空いてくると思いますのでお待ちしております。

新メニューで秋鮭とナスのテリーヌが登場しています!ぜひっ!

写真は鹿賀丈史風はっしー(笑)


2011-08-10
ひとこと写真 おはようございます! はっしーです。

今日も暑いですねー。家から店までは自転車で10分くらいですが、もう溶けてしまいそうです・・・。
早く秋がきてほしいもんです。

昨日、帰りに家の隣にある豊海橋でなにやらドラマの撮影をしていた様子で、よくよく見るとガッキ―がいました!
用もないのに橋を渡ってガッキ―に接近してみました(笑)
さすが、女優さんはきれいですね♪
田舎者なので、ひとりではしゃいでしまいました・・・さすが東京・・・

さて、テルミニでは立秋も過ぎたという事で秋の新メニューも少しずつやっていこうと思っております。
お楽しみに☆

本日は満席を頂いておりますが9時頃にはお席が空いてくると思うので、お電話、御来店待っておりまーす!

写真は豊海橋から見える永代橋です。
2011-08-09
ひとこと写真 おはようございます m(_ _)m   dskです
35℃になろうとしていますが、やはりうちの1番人気は濃いめの赤ワイン
やっぱりボトル2本目3本目にはそこに行きつきます

       
最近やっとハッシー橋本と2人でテルミニを営業することに慣れてきました
やっとハッシーに慣れたというわけではなく、料理する側からお客さんと接する側に。
ひさしぶりの感覚が戻ってきました

調理場から表に出ると見えていなかったものがたくさん見えてきます。 ま、二人だけの店ですけど。

今まで頑張ってくれていたぽっちゃり君やカトちゃんの目線
僕の考えがずれていた部分や改めて確信した事 などなど
やはり店の全てを理解していないと1人前とは言えないと再確認しています

早くハッシーにもその景色を見てもらえるよう、しっかりちゃっかり僕の分まで頑張ってもらおうと思いました

あと関係ない話ですが最近おまわりさんによく止められます
歩道で自転車で。 原付で飲酒検問。 昨日は原付で歩道を1~2m走っただけなのにしつこく追いかけられました
違反減点は5年以上ありませんが、なぜか最近おまわりさんと縁があります
何の前ぶれでしょうか だれか教えて下さい

ちなみに僕は「とんがった形のものフェチ」です
これも何ででしょうか だれか教えて下さい


さて本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますいつもありがとうございます
21時頃から空いてくると思われます。 すこし遅めの食事飲み 2軒目のお電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 このフォルムが・・
2011-08-08
ひとこと写真 おはようございます! はっしーです。

昨日はお休みをいただきまして、人生初のもんじゃを食べてきました!
やっぱりもんじゃと言えば、月島という事で、もんじゃストリートにお休みが一緒だったスタッフのみんなで行ってきましたよ♪

初もんじゃは想像以上に美味しくて、ちょっとびっくりしました。見た目のせいか、あまり美味しいものだとは思っていませんでした・・・
東京の下町では、お家でもんじゃをやるそうですね。ちゃんとこても家にあるそうです。北海道の家にジンギスカンの鍋があるのと一緒のようですね。
また違う店に食べに行ってみたいと思います☆

というわけで、休み明けも張り切って営業していきます!
本日から平日の営業時間が17時30分からになります。
本日は満席を頂いてますが、17時30分から19時30分までのお席であればご案内できます。
お問い合わせ、来店、お待ちしてます。

写真はdsk兄貴ともんじゃ。


2011-08-06
ひとこと写真 おはようございます m(_ _)m   dskです
残念なくらい夏が戻ってまいりました 
すっかり波乗りに行かなくなってから夏が嫌いになりましたdskです

     営業時間変更のお知らせ

銀座テルミニではオープン時間を来週8日月曜日より
平日18時を

17時30分に変更いたします

土曜祝日は変わらず17時から
日曜日、隔週月曜の定休日も変わりません

オーダーストップ、閉店時間も変わりません
平日  0時オーダーストップ1時閉店
土曜祝日22時オーダーストップ23時閉店

これからもテルミニを少しずつ変えていこうと思っています
メニューはもちろんのこと 見える部分も見えない部分も変えていきます
将来的には年中無休とランチ営業をやる予定です

ただ、「ボリュームたっぷり安い料理と気楽にワイン その分、飲めない方はご遠慮ください」は変えません。これからも銀座テルミニをよろしくお願い致します


さて本日テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
20時過ぎ頃から空いてくると思われます
今日も喰って飲んで騒ぎたい電話 お待ちしております


写真  超せまいよ
2011-08-05
ひとこと写真 おはようございます m(_ _)m   dskです
最近のライターは子供の事故を防ぐための安全装置付きでとても使いづらいです 

     たばこ

当店では「喫煙可」の為、吸わないお客様にはご迷惑をおかけしています
いつか公共の場はすべて禁煙になる時が来るのでしょうか

イタリア フランスなどではすでにレストランを含めすべての公共施設で禁煙になってますね
日本と逆に路上喫煙は全然オッケー。そのおかげで道路は吸い殻だらけです

どっちがいいのかわかりませんが、喫煙者とタバコ農家とJTにとってはどっちもよくないし非喫煙者には世の中からタバコなんて無くなってほしいものでしょう

昔は電車の中にも灰皿があったと聞きます 通勤電車でも吸えたんだろうか?すごい・・

テルミニではできるだけお隣の方に一声かけて頂いています
周りが気になる方は店の奥か表でお願い致します
灰皿はたっくさん用意してますので

さて本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのは21時頃かと思われます
今日は金曜日 明日の心配せずに飲みまくって下さい

遅い時間はチョイ飲み つまみ 大歓迎です もちろんラストオーダーの0時までガッツリ飲み食いもOKです

それでは今から行くよんテレッフォノ お待ちしております


写真  血の滴る肉には濃厚凝縮赤ワインを
2011-08-04
ひとこと写真 おはようございます。一昨日、昨日とテルミニで働かせてもらってます。ちゃーりーです。

おっさんと道産子の足を引っ張らないようにがんばっています。・・・もうすでに引っ張っているかも。


さてさて「ポンデュガール2(ドゥージエム)」の準備が着々と進んでおります。メニューが決まりその料理を盛るお皿を買いに行きさらにその料理を作る為の道具を買い、
あとはお店ができて料理を仕込みみなさんに食べてもらうだけ。
・・・それまでにはまだまだ長い道のりが。

店舗自体も毎日だんだんと仕上がっていき楽しみです。お店の名前が入る看板や表のドアなど中に入れなくてもイメージがつかめるようになってきました。

さて今日はなーほー店長と取り扱うワインの打ちあわせです。

なーほーさんは戸越銀座にあります「nami」さんで3日間鉄板焼きの修業中です。
オープンプンしたら美味しい料理を作ってくれるはずです!!
お楽しみに―

というわけでテルミニ情報です。

本日お席の余裕がまだあります。今から行くよー。美味い肉焼けやー。ワイン飲ませろー。等々のお電話ジャンジャンバリバリお待ちしておりまーす。

ちなみに写真はポンデュガール2(ドゥージエム)の最新写真です。
2011-08-03
ひとこと写真 おはようございます m(_ _)m   dskです
夏の暑さは平等で 早く始まった夏は終わりも早い
ことを勝手に祈ってます 早く夏終われ 

     飲食で生きるという事part2

只今リニューアルオープンの「ポンデュガールエクスプレス」改め「カレーとワイン ポール」が順調にすべりだし、今月15日頃オープン予定の「ポンデュガール・ドゥージエム」の準備が着々と進んでいます
両店とも、今までのコンセプトと変わらずワインとワインに合う料理の仏酒場です

それに伴い 新しい仲間も募集中です 
TEL:03-6228-4449  担当 新宮まで

僕自身もうちのグループのボスと何かの縁があり、約4年前の「ガールドリヨン」オープン時に誘ってもらって今に至るわけですが、狭い調理場育ちの世間知らずな僕に、一般常識から始まり飲食で生きていく為に大切な事をたくさん教われました
当時の僕はずいぶん料理人に偏っていました 店やお客さんの事を曖昧にしか見ていなかったように思います
小さな店で独立するつもりの人間がそれで成功できるわけがありません
料理人が店を出し、よくあるパターンの
うまいもん出してりゃお客さんは必ず来る っていうやつです
いまどきそんな考えでやっている人は少ないとは思いますが大事なのは

頭でわかってても体験や心ではわかっていない

ってことです これはいくら本を読んでもセミナーに通ってもわかり得ないと僕は思います
えらそうに言いましたすみません 
もちろんうちの会社に入ればわかるヨってことでもありません

でもそういう土壌は揃っている会社だと僕は思っています
で結局は、

一緒に働かない?


というわけで本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのは21時頃かと思われます
遅い時間はチョイ飲み つまみ 大歓迎です もちろんラストオーダーの0時までガッツリ飲み食いもOKですよ

それでは今から行くぜ!テレッフォノ お待ちしております


写真  北海道仕込みの七三
2011-08-02
ひとこと写真 おはようございます! はっしーです。

ただいまっ!

一か月の他店舗での研修を終えて、テルミニに帰ってきました!
研修ではホントに勉強になりました。スタッフのみんなとも仲良くなれて、とても充実した一か月でした。みなさん、ありがとうございました。

さて、今日からは心機一転、テルミニでバリバリ頑張ります!
ぽっちゃりお兄さんはポールに行ってしまったので、dsk兄貴と2人です。いろんな意味で緊張しますが、仲良く営業していきたいと思います。よろしくお願いします。
今日はヘルプで新店に入る元エクスプレスの加藤さんが来てくれる予定です。

お料理のおすすめは、「ラムのハンバーグ・バージョン2」です!男のハンバーグ、食べちゃって下さい。

本日はまだお席が空いています。御電話、御来店お待ちしてます♪

写真は本日のアクアパッツァのホウボウちゃんです。
イタリアではアクアパッツァの為に生れてきたと言われているそうです。
一匹丸々、一皿に載せちゃいますよ!

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