「銀座 テルミニ」銀座3丁目で営業中!腹一杯食べて、ガブガブ飲んで笑って、それで安かったら最高でしょ?

トップメニューマップ
銀座 テルミニ 営業時間・定休日

◆ 営業時間

月曜~金曜
17:30~


土曜・祝日
16:00~


◆ 定休日

基本 日曜日(不定休)


◆ 住所

〒 104-0061
東京都中央区銀座
3-11-6 鈴木ビル 1F


◆ TEL & FAX

03-6228-4449
姉妹店のお知らせ
ポンデュガール

ガールドリヨン

ポール

マチルダ

ジジーノ
ウォータールー
飲食店開業、運営に関する相談

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは下記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
フェイスブックリンク
「銀座テルミニ」より

「銀座 テルミニ/GINZA Termini」からの“御挨拶”
 
 ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。
飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。
その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。
 
高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。
ただ新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。

腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?
だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。
腹を減らして、気軽にお越しください。お待ちしております。
 
店主より
 

 
“お願い および ご注意”
 
・ワインを飲めない方はご遠慮願います。
・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。
・22:00以降、バー利用可。
・ワインマニア向きではありません。
・ソフトドリンクはご用意しておりません。
・予約をお願いします。
・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。(3000円~)


「銀座テルミニ」からのお知らせ

“最新の「お知らせ」を見る”

2011-11-18
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
今発売中のOZマガジン 東京グルメに少しだけ載せてもらっています
いつも思うのですが飲食誌さんに載せてもらえて本当にありがたいです
なぜうちを載せてくれるのか不思議なくらいです

お客様に一言 
テルミニはそんな立派な店じゃないですよ
なかなか予約が取れないからといって、絶対に期待を膨らませてから来ないようにお願いします

いままで僕が姉妹店ガールドリヨンオープンの時から、数え切れないほどの誌面に載せてもらっています
取材の時の流れや対応にもすっかり慣れ、「店と料理は良いけど僕自身の写真は載せないで交渉」にも慣れました

僕自身が載りたくないのは単に恥ずかしいから
有名シェフ達の中に闘将柱谷似の僕は釣り合いません
こないだはお客さんにバッファロー吾朗の竹若に似ているとも言われました 好きなので嬉しかったですが。
あと皆さんにお願いしたいのは「あの人○○に似てるよね」ってこそこそ言わないでください

聞こえてます

そしてこれも取材と同じくらい慣れてます 一緒に笑うことができます そんな事くらいで傷つきません
よろしくお願いします泣

さてそんな銀座ねずみ男は本日満席頂いておりますありがとうございます
今日は御予約の方全て19時スタート
19時10分には大ワインブームが来て19時30分頃には大肉料理ブームが来ます 
「お水くださーい」を僕がすっかり忘れるブームも来る予感です
そして21時過ぎにはお家帰るブームがやってきます
その頃に「席あいてる~?」電話ブーム お待ちしております
m(_ _)m


写真 いつもありがとうございます
2011-11-17
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
物忘れはひどいわ寒くなってきて腰が痛いわで、最近ハッシー橋本にはおじいちゃんって呼ばれますdskです

   イタリア

昨日パソコンで、料理の勉強をしにイタリアで働いている人のブログを見つけ、過去から順を追って見続けてしまいました
独り言葉も通じない土地で働き、だんだんと料理以外の事も吸収し成長していく姿に感動しました

僕も違う国での仕事や生活をして、濃い~時間を過ごすことができました
そこには人と人の繋がりが強くあって、言葉や考え方の違いを乗り越えられます
もちろん言葉が話せたらもっともっと上手くできただろうし、感謝の言葉も怒りの言葉も言えなくて悔しい思いはたくさんしました。

僕の少ない経験でもイタリアでのクッチーナと日本の調理場では大きな違いを感じ、料理自体よりもその環境が勉強になりました。どっちが正しいとか良いとかではありません
勉強になったのは彼らイタリア人の、仕事を楽しんでいる感じ生活を楽しんでいる感じ 日本のように何でも揃っているわけではないけれどそれ以上を求めていない というか・・・
人生は楽しむためにあるんだろ?みたいな事を僕は学びました
仕事中も喋りまくり歌いまくり、忙しくなれば必ずケンカがおこり、その横では別の奴がホールの彼女とチュッチュしてる
新しい女の子が入ってきたら我さきにと話しかけ、彼女に見つかって「かあちゃんゴメン!」みたいな光景

感情を素直に表現できる性格と環境
僕も彼らのように生きていこうと強く思ったのを思い出しました 
・・・「かあちゃんゴメン」って。

さて本日銀座テルミニではご予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのはいつもより早めの20時過ぎでしょう予報です
夜遅くからすっかり満席はとれ、夜半過ぎにはガランガランになる予報もでています

そして本日はボージョレーヌーボー解禁日!! グラスワインで提供しますよ

それでは本日も大きな声で「ヌーボー開いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 奴らがいないとやたら静かなクッチーナ
2011-11-16
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
急に鍋っぽい季節になってきました
今週末はみんなで合同昼まかない鍋でもやろうかと計画中

     鍋

僕の個人的 鍋ランキング 第一位はすき焼き
甘辛いタレに生卵とちょっとふんぱつした牛肉は最高っす
醤油は世界最高の調味料 これ本当
 
第二位はもつ鍋です これはお酒があっての第二位  
醤油味も味噌味も両方大好き ニンニクとタカの爪 たっぷり二ラとキャベツがしんなり煮えて・・ビールが止まりません

第三位は水炊きとキムチチゲ同率三位
歳のせいかさっぱりした鍋も好きになってきました キムチ鍋の豚肉と豆腐も、最後の雑炊もたまりません

きりたんぽ鍋も牡蠣の土手鍋もちゃんこも石狩鍋も豆乳鍋もカレー鍋もみんな大好き

テルミニでも冬に向けてストウブ鍋を使った煮込みを準備中です
ワインに合うイタリア鍋をやります ぜったい満足させますご期待ください

さて すっかり鍋が食べたくなってしまったあなたと私の銀座テルミニは
本日テーブル席がひとつ空いています 5名様まで大丈夫です
よろしくお願いします
~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~
そして本日 深夜0時にボージョレーヌーボー あけます
グラスでの提供を予定してます 
それでは本日も大きな声で「ヌーボー開いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 ヌーボー2011 
ちなみにイタリア版ヌーボー11月6日解禁ノベッロもまだあったりします
2011-11-15
ひとこと写真 おはようございます。はっしー橋本です!

めっきり寒くなりまして、テルミニの仕込み時のBGMを今日はクリスマスソングにしております。
良いムードでふたりで仕込みをしております♡(ウソです)

私が中学生の頃、姉の影響もあってジャニーズが大好きでした。コンサートに行った回数は数え切れません。
今はそうでもないのですが、ちょいちょい気になります。
ジャニーズの曲を聴けば、知らない曲でも声で何のグループの誰の声か当てられます。
今日も有線で流れた曲は全曲当たっています。
しょーもない特技です(笑)
dsk兄貴にはちょっと引かれている気がしています。
でも、兄貴の新妻も隠れジャニーズ好きでこんなお知らせを書いている間にも私にデビューする新しいグループについてのメールが来ました。
相当好きですね(笑)
これからもっと仲良くなれそうな予感です。
新妻は嵐の桜井くんがお気に入りで、dsk兄貴はKAT-TUNの亀梨くんが好きです。
私は堂本光一さんが永遠の王子です!王子的なキラキラした男性が大好きです。

またまたテルミニとは全然関係ない話でしたが、本日は2名の席がひとつ空いています!
あとは21時半頃に空いてくると思うので、お電話ジャンジャン待ってますよ☆

写真はこの前のお休みに食事に行ったジョンティのウリボーの煮込み。すごいボリュームでした♪
2011-11-14
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
夜には少し雨が降る予報 また一歩冬に近付きそうです
  
昨日は「カレーとワイン ポール」チームと「テルミニ」チームでアルザス料理のお店「ジョンティ」さんへ行ってきました
最近はビストロが認知されてきてワインを飲む人も増えてきているように思います
お店は満席 それぞれのテーブルにはボトルが立ち、皆楽しそうに語らっていました
フランスアルザス地方は僕が一番好きなタイプのワインの生産地です
リースリングやゲヴェルツトラミネールといった華やかでお花のような香りとライチの風味
そしてスリムでとんがった形のボトル(とんがりが大事)
料理も僕がフランス旅行で見て食べた、しっかりとした味付けの懐かしく美味しい料理ばかり
3年前のフランス研修旅行で僕一人、団体行動を乱して冬のアルザスへ行った時の雰囲気を思い出しました

テルミニもそんな風に、イタリアの小さなトラットリアやオステリアをもっともっと感じられるようにしたいと思っています

そういえば昨日の会話の中で、僕がサッカー元日本代表の柱谷に似ていることが判明
ということで銀座テルミニは二人のはっしーで営業していることになります
よくわかりませんがそこんとこよろしくお願いします

さて本日銀座はっしーは2名様席がふたつ空いております(14時半現在)
どうせ今日も空いてないんでしょ?とお思いのあなた
早く電話してください こっちから電話したいくらいです

さてさてそれでは本日も大きな声で「まだ席空いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 最後飛び入り参加のポンデュガール関ちゃん
    そこは合わせなくて良いよ
2011-11-12
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
昨日から一転いい天気!
こんな日は外へ出て運動不足を解消するか、昼ビールで1日ダメにするかしたいです

    アッビナメント

テルミニの料理も冬メニューに移りつつあります
寒い季節には温かいものやこってりしたものが食べたくなります
来週から登場します フォアグラのテッリーナ 
一緒に入れる食材も作り方も実はまだ決めてませんがイタリアンっぽいテリーヌにしようかと考案中

牛ハラミ肉のビステッカ フォンドゥータソース
フォンティーナチーズを使ったとろける温かクリームのソースのハラミステーキです

ワインも料理に合わせてこってりとろける白ワインやどっしり熟成赤ワインを入荷します
季節と食べ物と飲み物ってとても大切な組み合わせがありますね

こたつとお雑煮と日本酒 
秋の野菜がのったピッツァに冷えすぎてないビールか少し気の抜けたコーラ 最高です
もはや3年は行ってない冬の波乗り。海から上がったらしょっぱくなった唇に甘いフィルターの付いたタバコ ガラムが合います

銀座テルミニではそんな組み合わせ アッビナメント マリアージュを楽しんで頂きたく思います

さて本日銀座テルミニは2名様カウンター席がひとつ空いています(15時現在)
今日の青い空くらい突き抜けて飲んじゃいましょう
顔真っ青になるくらい飲み潰れちゃいましょう

さてさてそれでは本日も大きな声で「席空いてる~?」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 ……言うほど青くない…な
2011-11-11
ひとこと写真 おはようございます。風邪っぴきから回復しました!はっしー橋本です♪

今日は冷たい雨ですね・・・
カッパは着ていましたが、ビショビショで築地に寄ってお店に入りました。
さすがにもう手袋がないと、自転車は辛いです。
ちなみに、北海道の人は手袋を「履く」と言います。本当は「はめる」なんですよね。
東京に来てから初めて知りました。

dsk兄貴と暖かいチャイをふたりで飲んでから仕事を開始しました。
この時季は、暖かい飲み物が体も心も温めてくれますね。
私は夏より冬の方が水分を取ってしまう傾向にあります。
ホットコーヒー(ブラック)、ホットココア大好きです♪
dsk兄貴は顔に似合わず、砂糖ミルクたっぷりの甘いコーヒーが大好きで苦いブラックは飲みません。飲めません。

テルミニでも、ぽかぽかメニューご用意してますよ。
「カキとカニのペンネグラタン」熱々をぜひ!
いつもオーダーが入ると私も食べた―いってなっちゃいます(笑)
明日には登場できると思います、「ラムと冬野菜の赤ワインバルサミコ煮込み」ラムちゃんは柔らかく、レンコン、ゴボウ、ガブがゴロゴロ入っちゃってますよ。
ほっこりしちゃって下さい。

本日は満席をいただいてますが、21時半頃には空いてくるんじゃないかと思うので「これからなまら行きたい!」コール待ってるっしょ!!

写真は、大きいカブとカブみたいなはっしー橋本。
2011-11-10
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
さすがにこの冷え込みで、あなたの周りに風邪ぴっき
僕の周りに風邪っぴき
 
家の中に籠りがちになるから冬になると風邪をひく
と言いますが、寒くて風邪をひくんじゃないんでしょうか
風邪と寒いは関係ないんでしょうか??

家にこもると言えば確かに子供達がサッカーしたり野球したりする姿を見かけない気がしますが、これは東京だからなんですか?

僕が子供の頃は学校終わったらすぐ校庭に集合してサッカーや広場で野球をやっていた思い出です
ファミコンが発売される少し前 家で遊ぶ方法が少なかった
男子は全員キャプテン翼に影響され、真っ暗になるまで遊んで家帰って怒られる

警察と泥棒に別れてする鬼ごっこ どろけい けいどろ じゅんどろ 地方によって呼び方違うあの遊びなんて命がけでやってました
生きるか死ぬかの瀬戸際を逃げ回ってました

大人になり、そんな気持ちで遊べることはもう無いのでしょうか

いいえ あります
それは来週発売プレイステーション3ソフト コールオブデューティーMW3
最近売れているFPS(一人称視点シューティングゲーム)
今や家庭用ゲームもネットで世界中の人と同時にゲームができます
(今日の本題)
一緒にやらないか

さて、、、店のお知らせのはずが最近ずいぶんひどくなってきたので今後ちょっぴり自粛します

本日銀座テルミニは御予約満席を頂いておりますありがとうございます
いつものように21時過ぎ頃から空いてくると思われます

新メニュー レバーときのこのスパゲッティ ローズマリーの香りとほんのりバジル
パスタはやっぱりスパゲッティがいい あなたの為のスパゲッティご用意しました

もちろんパスタはメニューに無くてもリクエスト頂ければ材料揃う限りなんでも作ります。

さてさてそれでは本日も大きな声で「いまから行くっしょ」電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 ハッシー橋本がもう少しで買いそうです
2011-11-09
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  
最高気温20度切ると寒いんですね
いっつも薄着dskです

 炬燵(こたつ)

札幌出身ハッシー橋本と話をしているとお互いにたくさんのカルチャーショックがあります
今日札幌では最高気温9度最低4度 東京の真冬ですわ 

札幌で、こたつはあまり見ないそうな・・・
家自体を温める機能が付いている為必要がない、と。
ハッシーは札幌で育った間、こたつに入ったことがないそうじゃ・・
電器屋でしか見たことないそうです

僕は神奈川で育つ間、こたつの無い冬はありませんでした
幼少の頃から、おねしょを気づかれないように乾かし(成功率0%)、かくれんぼする時はこたつの掛け布団と中の毛布的な布団の隙間に隠れて鬼を混乱させるという技術を生み出し、こたつと共に育ち、こたつに育てられたと言っても良いかもしれません。
今年はそんな育ての親を東京暮らしのハッシーに紹介したいと思ってます

さて、こたつに入ったまま通勤したい銀座テルミニは本日ご予約満席を頂いておりますありがとうございます
空いてくるのは早めの21時前くらいでしょうか
冬に向けて暖か~いメニュー 高カロリー高血圧メニュー 続々登板予定です

それでは本日も いまから行くっしょ電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真  本日のまかない 豚生姜月見うどん  
2011-11-08
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m  dskです
昨日おとといと銀座テルミニはお休みを頂きました
お電話くれた方々、申し訳ありませんでした

今週から寒くなるらしいですがやっと秋本番の寒さだそうな
暦で今日は立冬です

 自転車 チャリ けったpart2

最近ちょっと話題の自転車
歩行者からも車からも邪魔者扱い
歩道を走れば違反 車道を走れば超危険

どのくらい知名度があるのか分かりませんが発端は「チュートリアル福田」と「ピストバイク」

銀座界隈ではほとんど見かけませんが渋谷や六本木や あの辺行くとピストだらけ
固定ギアの為ペダルで後輪を止められます
競輪自転車と同じ。バックもできるという事です
その為後ろのブレーキを外しよりスマートに、ファッショナブルにするわけで。
なかには前ブレーキまで外す人も。
もちろんそれは見た目だけの話。事故が確実に増えています
そんなわけで普通の自転車屋さんではピストお断りの店も多く、世間では当然良く思われていません

チュート福田が捕まらなくとも増え続ける事故に必ず規制や取り締まりは行われたでしょう

そんなわたくしもピストバイクに乗っております
前後ブレーキ付いてます!(昨日から)
ブレーキもいいけど自転車専用道路作るか、路上駐車無くすか、世の中の自転車全部無くすかしないと事故は無くなりません
車の駐車場もない、通行もないのに駐車違反切ったり、自転車専用道路ないのに捕まえたり、
結局それぞれの人のモラルとマナーでしか成り立たない交通事情、人間生活と同じなのだ感じます


さてさて 関係ない話の得意な銀座テルミニは本日ご予約満席となりましたありがとうございます
空いてくるのはいつもと同じ21時過ぎ頃かと思います
秋から冬メニューにやっと移りつつあるテルミニに いまから行くぜ電話 本日もお待ちしております
m(_ _)m


写真 ・・・・

[1] «prev 301  302  303  304  305  306  307  308  309  310   next» [330]

 
トップ  |   メニュー  |   マップ