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| 2011-05-04 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 皆様は甘いものが好きですか？私は好きかと聞かれれば、まぁ「大好き」と答えます！ というか食べ物大好きです！！ 今、住んでいる近くに「タント・マリー」と書かれたお菓子屋さんが新しくオープンするみたいです。 場所が湯島に近いだけあって、あの「タント・マリー」の新店なのか全然関係ないのか、いかんせん情報が少ないのでハッキリした事が分かりません。 ということでオープンしたら確認の為、行ってみたいと思います。 決してタント・マリーのチーズケーキが食べたいとか、そういう事ではなく、あくまでモヤモヤした気持ちをハッキリさせる為の訪問です！ さて今日のテルミニですが４名様のテーブル席が１席空いています。是非、御来店ください！御問い合せ、お待ちしています！ 新メニュー登場！ボリューム満点「豚バラ肉と白インゲン豆のポルチーニ茸煮込み」と愛情タップリ「店長特製カルボナーラ・ローザ」の２品です！御賞味下さい！！ 画像は休みの日に無性に食べたくなった「過門香の麻婆豆腐」です。昔、御世話になっていた時は良く食べていたのですが、最近食べる機会がなかったので久しぶりに食べてきました。 |
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| 2011-05-03 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 ついに、来ました！テルミニ初の女子！！むさい男同士の営業ともおさらばです！！ 私は全然大丈夫だったんですけど店長ｄｓｋさんが、どうしても女性スタッフがいいと駄々をこねたので即採用です。私はそろそろクビかもしれません・・・・・ さて今日のテルミニは有難い事に満席です！ただ17:00～20:00までの間で２名様のカウンター席でしたら、時間制限で御案内する事が出来ます。 御問い合せ・御来店、お待ちしています。 画像は「ジャガイモを洗うハッシ―」。初日で緊張しているのか少し硬さが残る１枚です。 (店長追記) ぽっちゃり君 早く辞めてくれないかな～ |
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| 2011-05-02 | |
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おはようございます ｍ(_ _)ｍ 気持ち良い陽気のゴールデンウィーク楽しんでますか?! 「飲食業で飯を食っていくという事」のスレpart 1 飲食店では大抵ゴールデンウィークは稼ぎ時であり そこで働く人たちに代わりの休みはありません ビジネス街にある飲食店以外は大体そうなのではないでしょうか 僕自身も今まで、良くて元旦が休め、1カ月遅れの夏休みを3日もらえればよい生活でした 今の会社に入るまでは。 昔は飲食業は水商売 社会でも低く見られていたと思います 長い労働時間 安い賃金 などなどなど 今はずいぶんと変わってきたように思えます 我がリヨングループではその地位を上げていくべくスタッフ全員が日々邁進しています 休みもしっかり有り やった分だけ給料ももらえる 人との繋がりを大切にし お客さんの求めるものを一番に考え提供する 料理人の作りたいものを作り、原価や手間賃から値付けする時代ではなくなってきています 安くすればいいのではなく お客さんの要望に全て答えればいいわけでもなく 難しい事なんですが、そんな理念や考え方を伝えるべき、 新しい仲間が明日からテルミニに入ります! 詳しくはまた明日から徐々に。 さて本日テルミニは ゴールデンウィークなか休みご予約満席を頂いてます ありがとうございます 21時過ぎに空いてくると思われますので 遅めの時間、今から行くから席取っといてコール お待ちしています |
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| 2011-04-30 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 飲み過ぎに注意しようと、いつも心掛けているのですがナカナカ大人呑みできません。 昨日も結構飲みました。締めにパスタまで食べてしまい反省です・・・・・でも後悔はしてません！！ 御知らせです！５月の３・４・５日は祝日営業時間（17:00～23:00：LO22:00）で元気に営業します！！御来店・御問い合せ、お待ちしています！！ 画像は新着ワインです！イタリアに限らず、フランス・スペインも入荷しました！！ |
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| 2011-04-29 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 昨日は、常連の御客様からケーキ・パン・御煎餅・シュークリーム・クッキーと、たくさんの差し入れを頂きました！皆様、いつも有難う御座います！！ その中でシュークリームは飲むシュークリームという物でストローを刺し中身を飲むという少し変わったお菓子でした。 カレーが飲み物なのは知っていましたが最近はシュークリームも飲み物なんですね。新たな認識をしました。 さて今日のテルミニは有難い事に満席です。ただ休日という事で営業時間は17:00～です。そして一番遅い予約の御客様が20:00なので17:00～20:00までの時間なら２名様を御案内する事ができます。 是非、ＧＷの初日泥酔しに来て下さい！お待ちしています！！ 御知らせです！５月の３・４・５日は祝日営業時間（17:00～23:00：LO22:00）で元気に営業します！！御来店・御問い合せ、お待ちしています！！ 画像は昨日のまかない、禁断の炭水化物同士のコラボレーション「たこ焼き定食」です！！体重が・・・・ |
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| 2011-04-28 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 昨日、今日と暖かい日が続いています。こんな陽気の時は白が飲みたくなります！もちろん赤も良いですね！ こういうふうに書いているとアルコールなら何でも良いみたいに思われがちですが、そんなことはありません！！ まぁ嫌いな御酒とかはないですが・・・・・店長ｄｓｋさんの言葉だと「御酒を好きではなく、御酒が自分の事を好きなんだ」と典型的な酔っ払いの発言を良く聞きます。でもその通りです！しかたありません！！皆さんも御酒に愛されに来て下さい！！ ということで昨日、新しい白ワインが入荷しました！是非、飲みに来て下さい。お待ちしています！！ さて今日のテルミニは有難い事に満席です。回転してくるのは21:30～22:00頃だと思います。御来店、お待ちしています！ 御知らせです！５月の３・４・５日は祝日営業時間（17:00～23:00：LO22:00）で元気に営業します！！御来店・御問い合せ、お待ちしています！！ 画像は築地より仕入れたヤガラです！アクアパッツァで提供させていただく予定です＾＾ |
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| 2011-04-27 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 本日はロープデイです。「よい(4)つ(2)な(7)」（良い綱）の語呂合わせだそうです。ということで今日も手綱を締め営業頑張ります！！ 御知らせです！５月の３・４・５日は祝日営業時間（17:00～23:00：LO22:00）で元気に営業します！！御来店・御問い合せ、お待ちしています！！ 画像は㈱アスペクトさんから出版された「銀座を極める！」というグルメ＆お買い物ガイドです。テルミニは後ろの方に掲載されています。姉妹店のポンデュ・ガール・エクスプレスも一緒に掲載されています。姉妹店ともどもこれからも宜しくお願いします！！ また今回の取材で御世話になりました関係者の皆様、有難うございました！！ |
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| 2011-04-26 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 ２４・２５日と連休を頂き、少し予定とは違いましたが英気を養いました。 初日は地元で「ラ・ヴィータ」、２日目は東京に戻り本駒込「イル・ブルーノ」で食事という、イタリアンづくしの予定でしたが、まず「ラ・ヴィータ」は予約でいっぱいでした・・・地元に帰ったら必ず寄りたいお店だっただけに残念でした。 そして、おとなしく実家に帰ると少し御酒を飲みたくなったので２階からワインを運んでいると、途中で階段から滑り落ち背中を強打！！息ができない感覚を久しぶりに味わい戦意喪失した為、２日目も実家にて療養？休養してました。 怪我の功名か御酒を抜いた２日間で少し痩せたので、この調子で痩せ続けたら良いなと思います！！まぁ思うだけですが・・・ さて今日のテルミニは有難い事に満席です！回転してくるのは21:30頃だと思います！！ 新メニュー「ウサギのイスキア風煮込み」が登場します。是非食べに来て下さい！お待ちしています！！ 画像はパリ「ヴェール・ボレ」の倉庫兼セラー？です。 |
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| 2011-04-23 | |
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おはようございます。ぽっちゃりです。 今日は生憎の雨です・・・でもテルミニは元気に営業します！！ こんな日だからこそ酔っ払って晴々とした気分になりませんか？新入荷ワインが皆様をお待ちしています！！ ということで本日まだ４名様のテーブル席とカウンターの２名様席が空いています。御来店・御問い合せ、お待ちしています！ 御知らせです。今度の２５日・月曜日は御休みを頂きます。２６日からの営業となりますので宜しくお願いします。 画像はフランス・パリの「ヴェール・ボレ」にて飲んだワインの中の１本。そして、このシリーズがテルミニに入荷しました！！是非飲みに来て下さい！ |
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| 2011-04-22 | |
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おはようございます ｍ(_ _)ｍ 今日は金曜日 1週間の疲れをふっ飛ばすために飲むぞ～！！ てなわけで本日も元気にテルミニです 言葉 テルミニがオープンしてからたくさんの飲食系業界誌に載せていただいてます ちなみにたった今も「ワイン王国」さんの取材を、うちのぽっちゃり君が額に汗(脂)してがんばっています 出版社さんには毎回お世話になってます 受ける側の我々もいつも、いろんな世界があるんだと勉強になります 世の中には口では説明できないこと 伝えたいけど伝わらない気持ち 取材で言いたいんだけど言っちゃいけないのかなあ とか 普段の生活でも言うべきなのか言わないべきなのかと 悩むことが多いですが お酒がその制御を狂わせます 酒の失敗はたくさんあるけど反省が足りず繰り返します 僕は決してお酒が大好きではないんですが、 お酒が僕を大好きなんです やんわり断る方法をどなたか教えて下さい さて本日テルミニは満席頂いてますありがとうございます 9時過ぎころから空いてくると思われますので 今からいくよお電話 お待ちしてます そして銀座テルミニは 25日月曜日お休みをいただきます よろしくお願いします 写真 カメラマンさんに｢最高の笑顔です｣と言われ喜ぶぽっちゃり君（成分の半分は優しさでできいてます 残り半分は脂でできています） |
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