「銀座 テルミニ」銀座3丁目で営業中!腹一杯食べて、ガブガブ飲んで笑って、それで安かったら最高でしょ?

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銀座 テルミニ 営業時間・定休日

◆ 営業時間

月曜~金曜
17:30~


土曜・祝日
16:00~


◆ 定休日

基本 日曜日(不定休)


◆ 住所

〒 104-0061
東京都中央区銀座
3-11-6 鈴木ビル 1F


◆ TEL & FAX

03-6228-4449
姉妹店のお知らせ
ポンデュガール

ガールドリヨン

ポール

マチルダ

ジジーノ
ウォータールー
飲食店開業、運営に関する相談

・飲食店を開業する方
・いつか開業したい方
・夫婦で開業したい方
わかる範囲で疑問にお答えしたいと思います。
詳しくは下記バナーより

リヨンブルーアンテルナショナル
フェイスブックリンク
「銀座テルミニ」より

「銀座 テルミニ/GINZA Termini」からの“御挨拶”
 
 ローマの下町にある食堂で食べた料理の数々。
飾り気はないけどうまくて、安くて、楽しくて。その時の感動が今でも忘れられません。
その感動をそのまま日本で伝えたくて開いたお店です。
 
高級食材を使うわけでもありません、気の利いたサービスも出来ません。
ただ新鮮で滋養味のある本当の食事をしてもらいたいと思っています。

腹いっぱい食って、ワインガブガブ飲んで、笑って、それで安かったら最高でしょ?
だって楽しい時間は1度より2度あったほうがいいと思うから。
腹を減らして、気軽にお越しください。お待ちしております。
 
店主より
 

 
“お願い および ご注意”
 
・ワインを飲めない方はご遠慮願います。
・ワインバーではありませんので、22:00まではお食事のオーダーをお願いします。
・22:00以降、バー利用可。
・ワインマニア向きではありません。
・ソフトドリンクはご用意しておりません。
・予約をお願いします。
・ワインはボトルでのオーダーをオススメします。(3000円~)


「銀座テルミニ」からのお知らせ

“最新の「お知らせ」を見る”

2011-12-28
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
寒くなってビールの注文がほとんどありません
テルミニは僕の一番好きなビール エビスです

   雑煮

お正月が近づいて、和食やマンマの料理が恋しい季節
市場に並ぶ野菜もすっかり冬野菜になりました
冬はカブ ネギ 白菜 ほうれん草 春菊 水菜と、和食に登場する野菜が多いイメージ
やっぱりお正月は和食が食べたいです 
そして僕の大好物はテルミニのまかないでもうすでに何度か登場しているお雑煮 
関西のあたりは味噌仕立てだとか ぜひ食べたいもんです 地方によって丸餅だったり焼かずに煮た餅だったりあるようですね
そして個人的には大根とか人参とか里芋は入ってない方がいいです
一番好きなのは餅と三つ葉と鶏肉とかまぼこだけで醤油味
結局育った家の味がみんな好きなんでしょうか
マムのアップルパイは最高だぜ マンマのトマトソースが世界一 おふくろの雑煮が一番好きです は世界共通ってことで

本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
今日で仕事納めの皆さん 正月のお酒の予行練習をテルミニでいかがでしょう
遅い時間のテルミニは席空いてさみしいです あったかい冬野菜料理を用意して待っています よろしくお願いします

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銀座テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します

12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時~22時ラストオーダー23時閉店となります

29日は2名様席がひとつ空いています

年明けは1月4日水曜日から通常営業です
よろしくお願いします
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それでは本日も、受話器と口を離してからの大きな声で もう席空いたんか!?お電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真  札幌風雑煮
2011-12-27
ひとこと写真 おはようございます♪
はっしー橋本です。

dsk兄貴がプチぎっくり腰になって以来、2人とも体調はすこぶる良かったのですが・・・
この年末にきて私がちょっと不調でございます・・・
なんてことでしょう。
貧血に悩まされています。
昔からなのですが、今朝はもうふらふらでした。
普段から「1日分の鉄分」という飲み物を愛飲しているのですがなかなか絶好調になりません。
困ったもんです。
今までかなり調子のいい日に献血に行こうと思い立って2回挑戦しましたが、検査の段階で人にあげてる場合ではないと言われてしまい、無料のジュースとアイスだけ頂いて帰ってきました。
今日は少し、血になりそうなものをまかないで食べたいと思います!
そして、今年の営業もあと4日!元気に営業していきたいと思います!

本日は満席をいただいてますが、21時頃には空き始めてくると思いますのでこれから行きたいぜコール待ってるぜっ☆

写真はこの前のお休みにポールのWのりちゃんとなかしーさんでリヨンに行った時に食べた、クリスマス限定のうずらのパイ包み焼き。
とってもおいしかったです!
4人だったので、ぺろりでした。
もう1個頼めばよかったかもっ。
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お知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します

12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時~22時ラストオーダー23時閉店となります

年明けは1月4日水曜日から通常営業です
よろしくお願いします
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2011-12-26
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
仕事納めは今日かあさっての所が多いのでしょうか
今日はまだ東銀座はいつもと変わらない風景 明日からスーツ姿の人も少なくなるのでしょうか

   年末

クリスマスも過ぎ何となくそわそわする年末ムード この感じすごく好きです
飲食業以外の職場の年末をよく知りませんがオフィスの大掃除とかするんですか?
一番やりたがらない場所は一番若い社員が掃除するんでしょうか
上司には年賀状やお歳暮を贈るんでしょうか
元日から顔を合わせる事の多い飲食業育ちの僕はそういった一般常識を知らないままオッサンになってしまいました

今年は特に色んな事が起こった年でした
まだテルミニも1歳半です 変化も進化も退化もあり、たくさんの人に出会い成長してきましたが、多くの御迷惑や失礼もしてきました
まだまだ店として若造のテルミニと人として未熟な私ですが、今年残り少ない日々と来年も精進します
よろしくお願い致します

ってまだまだ今年も営業してます!
29日木曜と30日金曜はまだまだ席に余裕がございます
こちらもよろしくお願い致します

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お知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します

12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時~22時ラストオーダー23時閉店となります

年明けは1月4日水曜日から通常営業です
よろしくお願いします
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本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
本日全席18時半と19時からのご予約の為 空いてくるのも21時半から22時一気かと思われます。つられてみんな帰っちゃうお会計一気 かとも思われます
今日で仕事納めなあなた!飲み過ぎて明日から寝正月前に寝年末はいかがでしょうか
それでは本日も、受話器と口を離してからの大きな声で もう席空いたんか!?お電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真  劇団五人と付け合わせ野菜
2011-12-24
ひとこと写真 おはようございます♪

メリクリ☆今日はクリスマスイヴということで赤のカーディガンと緑の帽子でキメてきました。はっしー橋本です!

街はクリスマス一色ですが、そんなことよりも!
昨日、テルミニで大変なことがありましたっ!
遅い時間に今から5名でっていう電話があって、お客さんが来たと思ったらっ!
芸人さんたちが・・・
ザキヤマさん、次長課長の河本さん、フットボールアワーの後藤さん、劇団ひとりさん、アンガールズの田中さん。
たまたまテーブル席が空いて、入れちゃいました。
私は何も聞いていなかったので、びっくりでした。
dsk兄貴は来るかもみたいな連絡を受けていたらしく、ホントに来た!と喜んでいました。
兄貴はかなりのお笑好きで、ザキヤマさんが大好きなのでテンションが上がっちゃってました(笑)
なかなかこんな機会はないので、私も動揺してかなり緊張しちゃいました。
さすがは、東京ですね。
銀座で働いていればこんなこともあるのかと、しみじみ思いました。すごいなと。
何品か料理を食べて、一本ちょっといいワインを飲んですぐ帰っていきましたが、さすが芸人さん。リアクションとかがすごいですね。
ちょっと絡んだりもできて、よかったです。
河本さんがお酒が飲めないということで、代わりにいただきました。
なんだかとてもいい人でしたよ!
dsk兄貴はもっとボケたりできたはずだと、いろいろと後悔していましたがかなりの興奮状態でした。
他のお客さんのオーダーを何個も忘れるほど(笑)
私にしたらジャニーズの誰かがお店に来るようなものなんでしょう。きっと。
なんだかそんなに忙しくもなかったのに妙な達成感があった一日でした。
放送は1月18日予定です。
出てるのはかなりちょっとだと思いますが、チェックしてみたください!
ちなみに、放送日は録画したものを私の家で鑑賞予定です。

写真は念願のザキヤマさんとのツーショットです。
dsk兄貴とびきりの笑顔♪
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お知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します

12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時~22時ラストオーダー23時閉店となります

年明けは1月4日水曜日から通常営業です
よろしくお願いします
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2011-12-23
ひとこと写真 おはようございます♪
今日は風が強くて寒いですねぇ。
自転車に乗っていて今日こそは手袋が必要だなと感じたはっしー橋本です☆

すっかり年末の雰囲気ですね。
築地の市場なんかに行ってもすごく賑わっていていつもよりも人が多くて、銀座のデパートも今日は午前中から人がうじゃうじゃでした。
一般的には今日から3連休で、年末年始の色々な準備なのでしょうか。
なんだか私は年末感をあまり感じていないのですが、dsk兄貴はビシビシ感じてウキウキするらしいです。

そんなこんなで、テルミニではクリスマスのメニューっぽく七面鳥のサラダが今日から登場します!
七面鳥の胸肉を燻製かけて薄くスライスして甘酸っぱいリンゴのソースと合わせて、グリーンサラダと召し上がれ!
おすすめ期間限定のメニューです。

本日テルミニは満席を頂いておりますが早い時間の予約の方が多いので、20時半頃に空き始めるのではないかと思います。
なので、今日も今から行きたいぜコールお待ちしてますよ☆

写真は昨日市場でまかない用に鮪を買ってきたら、偶然兄貴が鮪Tシャツを着てきました。
鮪Tシャツを着て鮪を食べるdsk兄貴。
どうやら通じ合っていたようです(笑)
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お知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します

12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時~22時ラストオーダー23時閉店となります

年明けは1月4日水曜日から通常営業です
よろしくお願いします
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2011-12-22
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m
お酒をたらふく飲んだ日はもう当分酒はいらないって思うのに、次の日には飲みたくなります
お肌は弱いのに胃袋は鋼鉄でできていますdskです

    VINO

今月はさすがにワインの入荷が増えています
ワインインポーターさんの営業活動も盛んで勧められるまま買ってしまっている部分もありますが。

寒さも本格的になってきて テルミニでも赤ワインの御注文が圧倒的に増えてきました
中でも僕の最近のお気に入り おすすめワインンを紹介します

ラクリマ ディ モッロ ダルバ2009  ¥4080
イタリアピエモンテ州の赤ワイン ワインの味の表現にいろんな言葉があるのは前にも書きましたがこのワインはそんな遠回しな表現はいりません
はっきりとキンモクセイの香りがします 明らかにします すんごいします 
味わいも北イタリアらしいさわやかな果実味とバランスのとれた酸 飲み込んだ後に鼻から抜ける香りの余韻が長く続く いわゆる香りの深いワインです
こないだテルミニの床掃除中に自分の肘が当たり、落として割って床に飲ませた時がありました
その時の香りがものすごく、しばらく店中キンモクセイが咲いていました(うそ)

もうひとつ
イエラ2008  ¥4600
こちらはシチリアの離島 ブルカーノ島という火山島で作られたぶどうのワイン
火山性土壌というのがハッキリとわかる味わいと香り
ミネラルを含んだ黒い土で育ったぶどうは、火山を食べたことないけど火山の味がします 本当にします(本当)
うまく表現できませんがワインの不思議を物語っているワインです

個性的で僕の好きなワインを紹介しましたが他にも30種以上の赤ワインが開けてもらうのを待ってテルミニの地下室に幽閉されています

テルミニにワインのメニューはありません
ご希望の味や産地や値段でワインをご注文ください
僕の超主観であなたにピッタリのワインを提案いたします

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お知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します

12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時~22時ラストオーダー23時閉店となります

年明けは1月4日水曜日から通常営業です
よろしくお願いします
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さて本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
祝日前の木曜日 空いてくるのは遅めの22時前くらい予想です
クリスマスなんてカンケ―ねえあなた プレゼント代かからない分 テルミニで後輩にワインおごってあげましょうよせんぱ~い
それでは本日も、受話器から口を離してからの大きな声で もう席空いたべ?お電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真  そのワイン達
2011-12-21
ひとこと写真 おはですーーーーー!!m(_ _)m 
ガールドリヨン立ちあげ時代の初期メンバー 敏ちゃんが今来ているので おはですーー!

    取材

今日は「おとなの週末」さんの撮影 取材でした
時々飲食誌さんに載せて頂いてますがホントにありがたいことです
本来なら誌面にちっちゃーく載せるだけで数万円 全国紙や新聞だと数十万円はかかることをやってくれるなんて本当に助かっています
ギリギリの食材原価と小売並の値段でワインを売ってきた甲斐がありました

今回は僕自身も写真を撮ってもらって載ることになりました
普段は恥ずかしいので出てません ハッシー橋本に押しつけています
しかしカメラマンさんに「取材慣れているだけあってイイ作り笑顔ですね!」いただきました

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お知らせです テルミニは年内12月30日金曜日まで営業します

12月29日木曜と30日金曜は営業時間が17時~22時ラストオーダー23時閉店となります

年明けは1月4日水曜日から通常営業です
よろしくお願いします
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さて本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますが17時半からのご予約と20時からのご予約の方々がいらっしゃいます
これは20時までの席なら と 20時頃には空くかも ということですな
そういったわけでお電話お便りジャンジャンお待ちしております
m(_ _)m


写真  撮影風景
2011-12-20
ひとこと写真 ワカメヘアがやっと馴染んできました。はっしー橋本です。

12月ももう後半ですね。
本当に早いもんです。
1年前の今頃は、仕事を探しながら人形町の鶏屋さんで短期のアルバイトをしていました。
時給も良くて残業手当も出て、ご飯代も出て、とってもおいしいアルバイトでした。
しいて言えば、ほぼ外の仕事だったので常に寒かったくらいですが、北国育ちなのでへっちゃらでした。
そんなこんなで、1年があっという間に過ぎてしまいました・・・
こんな1年後は想像もしていませんでした・・・
やり残したことっもいっぱいあるような気がしますが、まだ10日あるので頑張ってやりたいと思います!

お正月は実家に帰らせていただきます。
1日から3日まで、札幌で充電してきたいと思います♪
うちの父親の趣味がそば打ちなので、実家に帰った時には必ず食べています。
朝ごはんがそばになります。
寒い朝に、暖かいそばは心も体も温まるんですよ。楽しみ☆
それまでしっかり頑張って働きたいと思います。

その前にクリスマスもありますね。
テルミニでは特別なことはやりませんが、そんな雰囲気のメニューが登場する予定です。

本日は満席を頂いていますが、21時半頃に空き始めるかと思いますのでこれから行きたいぜコールお待ちしております。

写真はこの前ヌキテパのランチのデザート。
スイカのショートケーキ。


2011-12-19
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
北朝鮮の継承はスムーズに行われるのでしょうか
どう変わるのか 変わらないのか・・
何かしらの変革が世界の基準に近付くことを祈ります
僕ちょっと怖いっす

    料理

テルミニでは野菜やハーブなどを練りこんだパスタを使っています
店でパスタマシーンを使い作っている・・わけではなく製麺屋さんにレシピをお願いして作ってもらっています

練りこむ材料の香りや色や味がパスタに出やすいものや、アイディアは良かったものの水分が多くてパスタにできなかったり、結局何が入ってるか分からなかったり、火を入れたら色が変わってマズそうだったりと、色々やりました
そういえば昔、カシスを入れてケーキを作ってみたら予想に反して灰色になったこともありました

熱を加え成分を変化させ、水分を抜き成分を凝縮させ、香りを変化させ 塩化ナトリウムを加え舌が味を感じ取れやすく美味しくなるようにする
こう書くと料理は科学ですが、料理とは人が人の為に食事を作ること

あの人の作った料理が美味しい うちのマンマの料理が一番だ あの人と一緒に食べるごはんがおいしい
お酒なんて特に一緒に飲む人や雰囲気で味が変わりますよね
テルミニはお客様にそう思って楽しんでもらえると良いなと思います
だから変な色のケーキが出てきても驚かないでくださいテヘッ♡

さてさて本日銀座テルミニはご予約満席を頂いておりますありがとうございます
この時期やはり皆様忙しいのかご予約時間が遅めです
その為20時まで の席でしたらいくつかご用意できますよろしくお願いします

それでは本日も大きな声で、もう空いても良い時間じゃないの!?電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 ハッシーの作る賄いはいつもおいしいのです
2011-12-17
ひとこと写真 おはようございますm(_ _)m 
雨が降らなくなってきたのは冬が来たってことですか
元日は雨が降らないの法則

    Calcio

明日クラブワールドカップの決勝戦です
サッカーを好きではない人には全く興味ない話ですが、世界で一番強い国ではなく、チームを決める大会の決勝です
アジア オセアニ ア北中米 南米 ヨーロッパ アフリカのチャンピオン同士の戦い
まあ結局実力差があり過ぎて南米とヨーロッパの決勝戦に毎回なるのですが 去年はめずらしく違いました

日本にヨーロッパチャンピオンのバルセロナが来るなんて、試合を観に行くファンは開催国の日本に生まれた事を感謝していることでしょう
・・いや、スペインに生まれた方がいいか
僕の好きなチーム イタリアセリエAのインテルは去年出場しましたが去年はUAEで開催
UAEに生まれたら良かった いやイタリアか 

今日もまた店に関係ない話が止まらなくなりそうなのでこの辺で

さてさてサッカーとガンダムと宇宙と鮫の話は止められない銀座テルミニは本日ご予約満席を頂いておりますありがとうございます
土曜日は空いてくるのも早めの20時頃かと思われます
クリスマスディナーはありませんが、来週はクリスマスムードに飲まれかけてテルミニも鴨や七面鳥料理を提供予定です

それでは本日も大きな声で、席空いたんかゴラ電話 お待ちしております
m(_ _)m


写真 
南アワールドカップ時の にわか日本代表ファン(悪い例)

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